白俄罗斯饮食文化 白俄罗斯有哪些饮食文化

和我们中华美食一样，白俄罗斯也有自己独特的饮食文化。为此，下面不妨和小编一起来了解下白俄罗斯饮食文化，希望对各位有帮助!

白俄罗斯饮食文化习俗

白俄罗斯人主要的食物是土豆。一千多种菜用土豆来做原料。白俄罗斯人吃烤土豆，煮的土豆，炖土豆。它可以作为主食也可以作为配菜。白俄罗斯最有名的土豆作法有两个：土豆饼，面疙瘩。土豆饼要烤在锅里，能跟酸奶油，蘑菇调味汁一起吃。面疙瘩先要煮然后烤就可以吃了。

做白俄罗斯的饭菜常常要用蘑菇和肉。蘑菇有很多吃法。肉菜之间的肉冻最为有名，等到了它凉了才能吃。炖的肉和蘑菇能当节日时吃的菜。

白俄罗斯的汤丰富。夏季最好吃的是凉的红菜汤，加酸奶油菜好吃。维列斯查克是带有肥肉的汤。

白俄罗斯传统饮料是桦树的克瓦斯，蜂蜜的饮料，克拉姆巴姆布里亚。桦树克瓦斯有桦树汁做的，没有酒精。蜂蜜饮料的酒很低。克拉姆巴姆布里亚的酒精含量不一样。

白俄罗斯饮食文化知识

早餐有各种各样的粥，一般是荞麦、燕麦为主，最主要的一点是这里的粥没有汤水，只是干的，就像是我们这里的大米饭，但是大米饭是在蒸的时候水分渐渐的消失，而这里的是在煮熟后沥干水分;还有那欧拉季益，一种传统的俄式的松饼，也有各种各样的口味，像是猪肝、牛肝的味道，还有苹果的味道的，所以在口味上来说既有咸的，也有甜的;还有那传统的俄式煎饼，而且造型多样。

这里的小菜一般是鱼子酱还有小餐包，鱼子酱的种类很多，既有鲑鱼子，也有黑鱼子、鲟鱼子等品种，而小餐包并不是面皮的外衣，而是一种香肠，外面的肠衣是非常脆的，里面的肉馅是香嫩的，一般是作为冷盘或者是夹在面包里面吃。白俄罗斯这里的汤主要就是罗宋汤，在上面淋上酸奶油，味道会更好的。这里的主要的大餐就是汉堡排以及烤肉串，无论是汉堡排还是烤肉串，都把酱汁的味道融合到肉里面，这样制作出来的美味香酥可口。

在这里一般的饮品是克瓦斯，这里的克瓦斯是用黑面包发酵而成的，但是酒精浓度很低，所以并不算是一种酒类，最适合冰镇以后饮用。 这就是白俄罗斯美食一览，这个气候寒冷的国家并没有放弃对美食的追求，他们制作出了世界上的一个菜系，那俄式大餐真的是色香味俱全，而且在这个里面你经常会有惊喜。

白俄罗斯饮食文化特色

01甜菜汤

甜菜汤—白俄罗斯最经常出现在餐桌上的食品之一。甜菜汤是一例冷汤，微微的有一点酸味。颜色呈红粉色，十分的美味。夏天喝一碗甜菜汤做开胃汤一定会让您的胃口大开。

02土豆饼

土豆饼—绝对的俄罗斯美食代表。其实在欧洲，土豆才真的是大家的主粮，土豆做的各种食品也是让人赞叹不已。在白俄罗斯土豆饼一般都是蘸各种酱料来吃，一般是蒜酱，奶酪酱啊，黄瓜酱啊，沙拉酱之类的。

03鱼子酱

鱼子酱—其实严格意义上来说，鱼子酱是俄罗斯的特产，但是白俄罗斯对鱼子酱也是同样的热爱。鲜美可口的鱼子酱(красная)/鲑鱼子酱(икра лососи)/黑鱼子酱(черная)/鲟鱼子酱(икра остра)、标示。红鱼子酱也常做成沙拉

04薄煎饼

传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型，是白俄传统节庆——谢肉节的应景食品。其实早餐也有很多人吃这个，真的是美味方便。

05烤肉串

烤肉串—俄罗斯烤肉串和俄罗斯人一样粗旷，豁达，把俄罗斯的民族精神体现的淋漓尽致，带有一股原始的气息，让人在品尝美味的同时感受到深沉的底蕴。不要太高估自己，一两串就够吃了哦。

06俄式炖肉

俄式炖肉— 俄罗斯炖肉是以猪、牛、羊各以不同配料做法，煨煮成入口即化的香浓炖肉。搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用，特别令人满足。赫鲁晓夫的“共产主义就是吃上土豆烧牛肉”，可以看出他的美味程度了。

07格瓦斯

格瓦斯 — 是一种盛行于俄罗斯、白俄罗斯和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。来一杯清热解暑。