两岁半的宝宝食谱有哪些，两岁半的宝宝食谱推介

2017-02-28

两岁半的宝宝食谱：丸子烧冬瓜

主料：肥瘦肉猪肉馅500，冬瓜1.5公斤。

辅料：植物油1公斤(实耗50克)，酱油50克，精盐12克，料酒10克，水淀粉150克，葱、姜末少许。

制法：1、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成1.5厘米大小的片。

2、将肉馅放入盆内，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀,下入七八成热的油内，炸成金黄色，捞出待用。

3、将余油倒出，锅内留少许油，下入冬瓜煸炒，加入酱油及精盐拌和，然后将炸好的丸子放入同烧，至冬瓜酥烂入味，即可出锅。

特点：丸子松嫩味美，冬瓜软烂。

制作关键：冬瓜片切得要小。冬瓜、丸子要烧透入味，口味不能咸。

两岁半的宝宝食谱：肉末烧芹菜

主料：瘦猪肉250克，芹菜1公斤。

辅料：植物油75克，酱油60克，精盐10克，料酒8克，葱、姜末少许。

制法：1、将猪肉剁碎成末;芹菜择洗干净，切碎，用开水烫一下。

2、将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继放入肉末，炒散，加酱油、料酒炒几下，再将芹菜放入，一同炒几下即成。

特点：清香爽口，含铁丰富。

制作关键：煸肉末时油不能热,以免肉末炒不散。炒此菜不要勾芡，酱油要少放。

两岁半的宝宝食谱：肉末烧菜花

主料：瘦猪肉250克，菜花1公斤。

辅料：植物油75克，酱油50克，精盐10克，料酒10克，葱、姜末少许。

制法：1、将猪肉剁碎成末;菜花择洗干净，切成小碎花瓣，用开水烫一下，去其味。

2、将油放入锅内，热后先煸葱姜末，继而放入肉末炒散，加入酱油、料酒炒几下，再将菜花放入同炒，最后加入精盐炒透即成。

特点：咸香味美，营养丰富。

制作关键：切菜花时要从头往下顺切。用开水烫一下能去掉菜花中的怪味。肉末下锅时油不要太热，以免肉炒不散。

两岁半的宝宝食谱：肉末炒茄子

主料：瘦猪肉250克，茄子1公斤。

辅料：植物油75克，酱油70克，精盐12克，葱、姜各10克，蒜10克。

制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末;茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。

2、将油放入锅内，热后，投入葱姜炝锅，即下入肉末煸炒，视肉末变色加入酱油拌均匀，再把茄丁放入一同炒，然后加入精盐、蒜末拌匀，同烧至入味即成。

特点：咸香软烂。

制作关键：肉末下锅时，油不能太热，否则肉末结块，炒不散。待茄子烧烂入味时再出锅。

两岁半的宝宝食谱：肉末烧茄子

主料：猪肉250克，茄子1.5公斤，干口蘑25克。

辅料：植物油250克，精盐15克，酱油75克，葱、姜各10克，蒜末20克。

制法;1、将猪肉洗净，剁成碎末;口蘑用开水泡开，洗净泥沙，切成小碎块(第一次泡口蘑的水留下用);将茄子洗净削去皮，切成1.5厘米大小的菱形块。

2、将油放入锅内，热后投入茄子煸炸至呈黄色，将茄子拨在锅边，加入葱姜煸炒肉末，然后拨下茄子炒拌均匀，再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水等，烧至茄子入味即成。

特点：茄子鲜香，软烂。

制作关键：干口蘑经水泡发后，其口蘑汤不能倒掉，经沉淀后炒菜用，汤味十分鲜美。煸炸茄子时油温要热、火要旺，这样茄子才好上色，这种做法与炒茄子的区别是用油较多，茄子

需先用油炸或煸炸熟，然后再加入调味品同烧。

两岁半的宝宝食谱：肉末烩小水萝卜

主料：瘦猪肉250克，小水萝卜1公斤。

辅料：植物油75克，酱油50克，精盐10克，味精5克，水淀粉20克，葱、青蒜各12克。

制法：1、将猪肉剁成碎末;小水萝卜洗净，切成1厘米见方的丁，用开水烫一下。

2、将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜，用水淀粉勾芡即成。

特点：汁浓味美。

制作关键：水萝卜要先烫一下再炒，这样能去掉萝卜气味，炒出的萝卜味好。出锅前勾点芡，汁裹在萝卜上，以增加味道。

两岁半的宝宝食谱：肉末炒菠菜

主料：瘦猪肉250克，菠菜1公斤。

辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，葱、姜各10克。

制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末;菠菜择干净，切成1厘米长的段待用。

2、将油放入锅内，热后先煸葱姜，然后将肉末放入，煸至变色，加入酱油、精盐翻炒均匀，投入菠菜，用旺火急炒几下即成。

特点：色泽碧绿，味道鲜香，含铁丰富。

制作关键：菠菜要先洗后切。炒菜时，火要旺，油要热，快速操作。

两岁半的宝宝食谱：肉末炒冬瓜

主料：瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。

辅料：植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀粉20克，葱、姜末各10克。

制法：1、将猪肉洗净，剁成碎末;冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。

2、将油主放入锅中，热后先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅拌均匀，投入冬瓜煸炒。视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

特点：软料，味鲜。

制作关键：炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重。