江西茶树菇的种植方法

茶树菇主要来源野生，我国始于1972年，1990年在江西广昌较大面积上人工栽培成功，尔后进行规模生产。下下面是小编精心为你整理的江西茶树菇的种植方法，一起来看看。

江西茶树菇的种植方法

1、选育优良菌种：目前茶对菇菌株很多，早期在江西省广昌一带推广的茶树菇菌株有江西赣州地区菌种保存中心选育的AS78.AS982等，近几年福建省推广的茶树菇菌株有三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5等菌株。其菌种生产如下：

1.1、母种(一级种)：采用加富PDA培养基(马铃薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸镁0.5g、磷酸二氢钾0.5g、B11g、水1000ml)或加麦皮PDA培养基(马铃薯200g、蔗糖20?g、麦皮10g、水1000mL)，以上两种配方均用琼脂20g.一般后一配方菌丝更粗壮。以上配方制作的母种在26℃左右恒温下培养7天左右即可。

2、原种(二级种)：采用木屑培养基(木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸钙1%、普钙、硫酸镁、磷酸二氢钾少量)制作的原种，置25℃左右恒温下培养7天左右即可。

3、栽培种(三级种)：采用木屑培养基或棉籽壳培养基(棉籽壳78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%)制作的菌种置24-28℃下培养30天右左即可。茶树菇菌种要求菌丝粗壮、浓白，培养后期母种斜面有时出现红褐色斑纹或原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。

4、栽培季节：茶树菇由于较抗高温，也能耐低温，因此在福建、广东、浙江等省大部分地区均可周年栽培，但不同季节栽培，其产量和质量都不同，所以栽培茶树菇要获得高产高效，必须选择好栽培适期。据各地栽培试验后，我国大部份地区以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。生产上一般安排春季温度知到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。各地可根据当地的气候条件选择栽培适期，如闽东地区栽培适期春栽为元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。

江西茶树菇的种植要点

1.栽培季节

茶树菇属中温偏高型菌类，适宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。

2.菌袋制作

(1)培养料配方及配制。主要原料为棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。

配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。

配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。

(2)装袋、灭菌、接种和培养(操作方法与前面杏鲍菇相同)。

茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以(15厘米至17厘米)×35厘米为宜。

3.出菇管理

(1)排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。

(2)子实体生长发育管理。将封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸(或塑料薄膜)保湿催菇。每天喷水1次—2次(保持地面潮湿和报纸湿润)，给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理(温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间)。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。

4.采收

菇蕾形成后10天—15天便可采收。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸(或塑料薄膜)继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。