枸杞的食用方法及其功效

2017-04-12

枸杞的食用方法

一、大枣枸杞花生粥

配料：花生20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。

做法：1、大米淘干净，加适量的水进锅中煮;

2、15分钟左右，大米煮开，加花生、大枣、枸杞;

3、等到大米煮开花之后，即可食用;

4、可根据个人口味加一点冰糖。

二、大枣枸杞莲子羹

材料：去核大枣15~20粒，新鲜莲子20颗，枸杞适量。

做法：1、所有材料用清水泡发，洗净;

2、装入锅里，水煮;

3、小火煲25分钟即可。

三、红豆大枣枸杞

材料：枸杞20克、大枣80克、红豆100克、冰糖30克、清水适量。

做法：1、红豆洗干净，用清水浸泡24小时;大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;

2、把以上材料一起加入汤煲中，加足清水;

3、大火煮滚;转文火放入冰糖;

4、继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶;

5、直至红豆酥烂就可以了。

四、大枣枸杞泡柠檬

材料：大枣、枸杞、柠檬。

做法：1、把柠檬切成片，枸杞、大枣分别用水冲洗干净;

2、把三者放入茶器里，然后倒入温水(注意不能用太烫的开水，否则会破坏柠檬中的维c);

3、盖上杯盖之后焖上15分钟即可饮用。

枸杞的功效

1.提高免疫力

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

2.明目

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

3.抗癌

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。

4.补肾

枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近代人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

吃枸杞的注意事项

1、不可多吃

虽然枸杞能够起到减肥效果，但是也不能大量的吃枸杞。健康的成年人每天吃15到20克左右的枸杞子比较合适，不宜超过30克。

2、生嚼枸杞效果更好

生嚼枸杞可很好的保护枸杞的营养成分不会流失，使身体更好的吸收，从而达到更好吃效果。

3、不要用开水泡枸杞

如果水温过高的话，泡枸杞容易破坏枸杞的营养，因此要等水温冷却一下再放入枸杞减肥效果会更好一些。

4、要看自己是否适合

不要看到说吃枸杞可以一个月能减10-20斤，就盲目的去跟随进行，要看自己的身体实际情况是不是适合枸杞减肥法。比如正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、高血压、体质虚寒等最好别吃。

5、菜中放枸杞不宜烹饪时间过长

有些人为了增加菜中的营养或起到滋补身体的效果，往往习惯于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是，枸杞在炒菜、煲汤或熬粥中不宜时间过长，这样会造成大量营养物质的丢失，最好临近出锅前一两分钟放入即可。

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