好吃的芋头鸡汤怎么做，芋头炖鸡汤的做法教程

芋头在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。好吃的芋头鸡汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你芋头炖鸡汤的做法教程。

芋头炖鸡汤的材料准备

主料

芋头

500g

生菜

150g

鸡汤

500ml

辅料

油

适量

盐

适量

蒜头

适量

芋头炖鸡汤的制作过程

1.芋头煮熟.

2.剥去皮待用.

3.生菜洗净备用.

4.蒜头切末.

5.芋头切块.

6.热锅热油爆香蒜头.

7.倒入鸡汤,芋头煮开.

8.放生菜,盐调味略煮.

9.煮好出锅.

芋头的介绍

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

据科学测定，每100克芋头含：

水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：160(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：378(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。

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