白胡椒猪肚汤怎么做才好吃,胡椒猪肚汤的好吃做法

2017-03-03

猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。你了解白胡椒猪肚汤要怎么做吗?那么,现在小编就来分享白胡椒猪肚汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

白胡椒猪肚汤的制作食材

主料

猪肚

550g

辅料

适量

红枣

8颗

生姜

适量

枸杞

适量

面粉

适量

白酒

适量

胡椒

2汤匙

白胡椒猪肚汤的做法步骤

1.猪肚用盐、面粉反复擦洗三遍

2.加入白酒搓洗一遍

3.锅里放水,放入葱段、姜片烧开把猪肚放入煮5分钟

4.将附在猪肚身上的白膜切掉

5.胡椒粒放炒锅里炒至焦黄

6.放入猪肚内,用针线缝合起来

7.取一炖盅,放入猪肚包、姜片、红枣

8.加入适量开水

9.在封口处盖一层保鲜膜,把盅盖盖上,大火烧开,转小火炖1.5小时

10.把炖好的猪肚捞出

11.把胡椒倒出,猪肚切片

12.再放入炖盅入,加入枸杞煮炖1小时,即可加盐食用

胡椒的药用价值

主治温中,下气,消痰,解毒。治寒痰食积,脘腹冷痛,反胃,呕吐清水,泄泻,冷痢。并解食物毒。

①《唐本草》:主下气,温中,去痰,除脏腑中风冷。

②《海药本草》:去胃气虚冷,宿食不消,霍乱气逆,心腹卒痛,冷气上冲,和气。

③《日华子本草》:调五脏,止霍乱,心腹冷痛,壮肾气,主冷痢,杀一切鱼、肉、鳖、草毒。

④《本草蒙筌》:疗产后血气刺疼,治跌扑血滞肿痛。

⑤《纲目》:暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热痛。

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