豆腐怎么烹饪好吃
大家知道吗?常吃豆腐有宽中益气，调和脾胃的功效，今天，小编为大家整理了豆腐的好吃做法，希望大家喜欢!
翡翠豆腐羹的做法
材料
火腿。白菜、豆腐。鸡汤。
做法
1、火腿切成末，小白菜剁碎。
2、豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
3、锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入鸡汤烧开。
6、加入焯水后的豆腐，再加盐、鸡精调味。
7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
豆腐双色冰激凌的做法
材料
嫩豆腐、鸡蛋黄2个、蔗糖、草莓
做法
1、将鸡蛋黄加入蔗糖(分量看自己口味加，我加了2大勺糖)，用打蛋器打至蛋液变成乳白色。
2、在打的时候，将豆腐放入榨汁机内搅碎呈糊糊，可以放少量的水。水太多就感觉口感不浓厚了。
3、在打蛋的时候，可以将绞碎的豆腐液放入锅内加热，刚好冒开就关火。
4、蛋液打好后，慢慢一勺勺的加入豆腐液，加一勺就快速拌匀。依此全部加入搅拌均匀。
5、将溶液一起倒入锅内加热到冒泡熄火。
6、放入冰箱冷冻2-3小时，即可吃了。
7、如果来不及吃，第二天可以将冻成块的冰和草莓一起打碎，就可以吃到双色冰激凌啦。
小诀窍
1、没有电动的，所以比较辛苦。大概打到15分钟左右，基本上可以看到变乳白色了。要不停的搅拌而且速度要快。
2、草莓单独放冷冻室然后吃的时候，打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜，感觉口感就更加扎实了。
草莓豆腐奶的做法
材料
嫩豆腐1块,草莓450g,蛋白2个,鲜奶1杯,奇异果1个,炼奶少许,盐半茶匙,生粉半汤匙,草莓香油数滴
做法
1.将草莓.豆腐.蛋白.鲜奶放搅拌机内拌匀取出;
2.混和调味料;
3.放入碟内上层饰以草莓及奇异果;
4.放进微波炉高火约3分钟
豆腐的功效及作用
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
12.豆腐可以防治心血管疾病;
13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;