芈月传里的养生粥有哪些_芈家姐妹的养生粥

2017-05-20

最近随着电视剧《芈月传》热播,比芈月还火的恐怕就是剧中各种粥了。剧情还没演到一半,就相继出现了红枣黑豆黄芪粥、薏米山药粥、梨粥、红枣野鸭汤……小编现在就告诉你芈月传里的养生粥有哪些,快来看看这篇文章了解详情吧。

芈月传里的养生粥:红枣黑豆黄芪粥

【用料】

生黄芪20克、大枣10枚、黑豆40克,加清水放入砂锅中,先将黑豆煮烂,然后放入黄芪、大枣共煮,熟后可加入适量白砂糖饮服。

【功效】

红枣补气养血,调和脾胃。黑豆滋补肝肾,补益止汗,滋阴润肌。黄芪中含有较丰富的微量元素硒,经常服用可增加机体免疫功能,从而达到抗癌消肿作用。三味合用,有补肝益肾,益气固表,养阴止汗,适用于脾胃虚弱,气虚自汗之症。

芈月传里的养生粥:薏米山药粥

【用料】

山药200克,薏米80克,白米适量,薏米洗净后清水浸泡2小时,山药洗净切块。将浸泡好的薏米放入锅中,倒入1500毫升清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。山药块放入锅中再继续煮10分钟即可。

【功效】

薏米,可以利水清热、健脾、止泻、利尿、抗癌、除燥热、美白皮肤,治扁平疣;而山药味甘、性微温、益气补脾、降血糖、增强免疫力、固肾益精。

芈月传里的养生粥:梨粥

【用料】

梨2只,先将梨清洗干净,切成小块,备用,大米清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,而后再放入已经切好的梨,与米一同煮成粥。

【功效】

梨有着非常好的清热、润肺、化痰的功效,梨粥适用于肺热咳嗽、上火、食欲不振、口干舌燥、发热等多种症状。

芈月传里的养生粥:红枣野鸭汤

【用料】

老鸭,当归20克,红枣4~8枚,枸杞5克,生姜适量。老鸭洗净去内脏后,与生姜、当归、大枣、枸杞、盐少许置于砂锅中加水同炖,先以大火煮沸并撇去浮沫,后改为小火慢炖至少两小时,至鸭肉酥烂入味即可出锅。

【功效】

鸭肉性属寒凉,能滋阴消暑、补虚养肾,而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配,既可使鸭肉的寒凉之性不至太过,适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的老人和女性。大枣补气血的同时其所含有的糖分又可使汤味可口。不过这汤也不宜过多服用,多食鸭肉易致气滞、清肠。

煮养生粥的技巧

一、浸泡

我们自己在家煮的粥都是米粒分明,而在外买的却是糊状的,这是因为没有浸泡的缘故。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做既节约了煮粥的时间,熬出来的粥也特别稠。

二、下锅时间

相信很多人都跟小编一样,每次把米跟水一起煮,直到煮熟了为止。这样煮出来的粥一般会出现糊底的现象,真正会煮粥的都是在水烧开时下锅,这样减少熬的时间,也不会糊底。

三、搅拌

粥本来就是一个简单的食物,但是要想煮出好吃的粥,过程并不简单。避免糊底还有一个方法,就是不断搅拌,搅拌还有一个好处就是让米粒颗颗饱满,更酥稠。

搅拌方法:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

四、点油

粥本来就是一个简单的食物,但是要想煮出好吃的粥,过程并不简单。避免糊底还有一个方法,就是不断搅拌,搅拌还有一个好处就是让米粒颗颗饱满,更酥稠。

搅拌方法:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

五、底、料分煮

煮粥时粥底和料是要分开煮的,只在最后10分钟内再放在一起,这样粥不会出现浑浊,各自也不会串味。

更多相关阅读

最新发布的文章