醋有什么妙用

2016-11-30

醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH,是弱电解质。那么,醋有什么妙用?

醋妙用--通便

1勺子醋+一杯热开水,喝下去过一会就会通便

防肚子泄

肚子泄的时候,除了吃杨梅酒外还可以喝5口陈年老醋。

清洗化脓起肿伤口

一盆温清水+3滴醋。搅拌均匀。然后将化脓伤口浸泡水中3分钟,然后在用清水洗干净。伤口立刻可以去脓去肿

去死皮,消除皱纹

一盆冷清水+白醋1滴,搅拌均匀。用棉花棒搽眼角鱼尾纹,每周2次,可以有效去除眼角鱼尾纹以及周围的死皮跟豆豆。

醋妙用--美容美白

2滴白醋+1杯酸奶,搅拌均匀。用面膜敷脸,敷肌肤。一周1次。可以起到瞬间美白,做完后不要急于出门。要让肌肤在暗处无风处呆上1天才可以出去。急于出门。会起到反效果,快速变老

解酒毒

饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

消毒除菌,搽东西有光泽

有人生病了,可以在房间里放一小杯醋

新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久

铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽

醋妙用--治疗失眠

可将一汤匙食醋倒入冷开水中加入等量的蜂蜜,喝完在睡觉。

发生昏厥,刺激患者清醒

有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

防高血压

醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

提味

台湾人都喜欢在菜里加点醋,除了能杀菌外还有个作用就是提味。

醋妙用--拔毛方便神速

宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

醋食用注意

酸味与甜味

与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如:在食醋中添加了甜味调料(砂糖)后则酸味减弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。

酸味和咸味

在食醋中添加少量的食盐后,会觉得酸味减弱,但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。

酸味和鲜味

如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后,则可使鲜味有所增高,所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味,应添加鲜汤,而不宜添加味精。

另外,做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。

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