土豆红烧肉的不同可口做法

土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。你了解土豆红烧肉的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的土豆红烧肉吗?现在就由小编来跟大家分享一下土豆红烧肉的不同可口做法。

土豆红烧肉的不同可口做法1

材料

五花肉600公克，马铃薯600公克，蒜头5粒，红萝卜225公克，高汤1500㏄，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.马铃薯去皮洗净，切成条状;红萝卜洗净切状;五花肉洗净切成条状，备用。

2.热一锅，放入150㏄的油烧热至约140℃，将作法1的马铃薯条入锅炸至金黄，取出备用。

3.作法2的油锅中留下少许的油，将作法1的五花肉条入锅炒香。

4.将作法1的红萝卜拌炒一下、再加入作法2的马铃薯条拌炒均匀。

5.再加入高汤、所有调味料后以小火焖煮约50分钟即可。

土豆红烧肉的不同可口做法2

材料

主料：土豆(黄皮)250克，瘦猪肉250克，

调料：植物油50克，酱油50克，盐3克，黄酒10克，白砂糖20克，大葱10克，姜5克

做法

1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状;

2.葱切成段;姜切成块，再拍裂;

3.土豆去皮切成滚刀块;

4.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;

5.肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;

6.原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香，再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水(以淹没肉块为度);

7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。

土豆红烧肉的不同可口做法3

材料

土豆，五花肉

做法

步 骤 1：土豆洗净，然后刨子去皮。

步骤 2：去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

步 骤 3：锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

步 骤 4：锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

步 骤 5：倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

步骤 6：最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

土豆红烧肉的不同可口做法4

材料

五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法

1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。

2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。

3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。

4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。

7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。

8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。