沙参的功效与作用及食用方法

2016-12-08

沙参不仅是一种很好的药材,如果在饮食中适当加入,还可以起到治病的效果,这对我们来讲是非常有益的。下面就由小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

沙参的功效

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放 化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

沙参的作用

1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

沙参的食用方法

一、沙参麦冬汤

方法:北沙参、麦冬各15克,瘦肉250克切片,咳嗽者可加玉竹15克,加水2500毫升,武火煮沸后,改为文火煮一小时,约3人量,口感较好易于入口,养阴润肺,益胃生津。

提醒:脾胃虚弱、体质较寒者,宜少服用或慎服,以免损伤脾胃。

二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净,斩件;

2、北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边;

3、瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料;

4、改用中火煲2小时,加盐;

5、调味即可。功效:滋阴润燥、清音通便。

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