排骨莲藕汤的做法
2017-06-26
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导语：“其实有时候幸福真的是那样简单的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。和小编看看排骨莲藕汤的做法吧!
食材主料
猪直排2500g
莲藕1500g
辅料
食油2勺、盐适量、生姜适量、黑胡椒粉适量
步骤
1.准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。
2.准备好莲藕。
3.莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用，。
4.莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。
5.锅中油热，爆香姜片。
6.下入排骨翻炒。
7.炒至无血水。
8.加入适量冷水，煮开。
9.移入高压锅中(偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷)。
10.煮开后，下入莲藕;加盖、扣阀，压制30分钟。
11.顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。
小贴士
1、排骨可以买时候叫人斩断，用水浸泡一会，漂洗净血水。
2、莲藕切好后，用盐腌制半小时再下入汤中炖煮，很容易就熟透入味、粉烂好吃。