山药糕的好吃做法

2016-12-09

中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有名。下面小编给大家介绍山药糕的好吃做法。

山药糕的好吃做法一

山药糕的材料

山药1根,山楂糕1小块,蜂蜜适量,糖桂花适量

山药糕的做法

1.山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸10分钟

2.蒸熟后放凉,去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏,先蒸后削皮,可以防治过敏哦)

3.切薄片,平整的摆在盘子里

4.山楂糕用模具切成小梅花状,摆在山药上

5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花,加入一点水稀释一下,搅拌均匀,浇在山药上即可

山药糕的好吃做法二

山药糕的材料

淮山药,糯米粉,大枣

山药糕的做法

1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细

4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可

山药糕的好吃做法三

山药糕的材料

山药,糯米粉,大米粉,绿茶粉,水,白糖,蜂蜜

山药糕的做法

1、山药去皮切段大火蒸熟;糯米粉,大米粉,绿茶粉和水混合均匀;把面粉拌成粉浆静止;

2、蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀;

3、把面粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟;

4、面团擀成面片,药馅均匀的抹在上面;

5、卷成长条切成小段即可。 太有爱啦~

山药糕的好吃做法四

山药糕的材料

山药100克、红豆30克、白糖15克

山药糕的做法

1、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。

2、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。

3、把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。

4、保鲜膜对折,把山药包进去。

5、用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。

6、把山药泥放入碗中,备用。

7、红豆提前泡4-5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。

8、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。

9、红豆煮熟,捞出备用。

10、锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬。

11、熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。

12、不停的用勺子翻炒红豆。

13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。

14、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。

15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。

16、把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平。

17、将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。

更多相关阅读

最新发布的文章