家庭饼干的制作方法是什么

家庭饼干的做法有很多种，从大方向可以分为酥性饼干跟韧性饼干，今天小编教大家的是最简单的家庭饼干制作方法。

家庭饼干制作方法一

1中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

2黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3把面团擀成面皮，要薄厚均匀

4用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型)。

5烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

家庭饼干制作方法二

1将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛

2.黄油隔热融化

3.融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀

4.将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀

5.把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中

6.用刮刀搅拌均匀

7.和成面团

8.将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热

9.烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了

家庭饼干制作方法三

1.称量黄油50g

2.加入砂糖(推荐使用糖粉)40g3.使用搅拌器将黄油和糖粉搅拌均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀。

4.加入低筋面粉，用手揉搓至不会过于粘手即可。如此配量约需面粉200g左右。

5.将面粉团压成薄膜

6.将压好的饼干送至烤箱，至表面微黄即可。