牛油果怎么吃_牛油果的吃法大全

2017-03-09

牛油果一般人都能吃,而且富含大量的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等有益成分,能够帮助降低胆固醇,降低癌症和心脏病的几率,既好吃又有益,是很多人喜爱的水果,它的吃法可有不少呢!下面一起随小编来看看。

牛油果怎么吃

1、直接食用

将牛油果洗干净,去掉果皮和果核,切成小块就可以直接食用了,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!

3、涂在面包片上

把牛油果剖开,用小勺舀起,当作果酱在面包片涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。

牛油果的吃法

1.牛油果三文鱼寿司

做法:先把米饭煮好,用寿司醋加入,搅拌,放凉。牛油果去皮,切片,三文鱼去皮、切条。青椒和胡萝卜(生的),切丝备用。然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面,卷实,切片。

2.牛油果意大利芝士雪糕

材料:牛油果1个,意大利芝士Mascarpone cheese125g,鲜忌廉125ml,蛋2只,糖粉3汤匙。

做法 :

1. 将蛋黄和蛋白分开;

2. 牛油果去皮去核,用搅拌机搅成茸;

3. 蛋黄加入2汤匙糖粉,用打蛋器打发至平滑;

4. 加入意大利芝士继续打发至黏稠,加入牛油果酱,拌匀;

5. 鲜忌廉加入1汤匙糖粉,打发至企身,边翻搅边拌入牛油果芝士酱内;

6. 放入雪柜,冷藏至半凝固,用叉搅拌,令雪糕内充满空气;

7. 蛋白用打蛋器打发至企身,拌入雪糕内,放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态,重复用叉翻搅2-3次。

3.牛油果墨西哥酱

材料:牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱(Mayonnaise)

调料:盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉(Coriander)、孜然粉(Cumin)、小香葱(Chives)

做法:先把牛油果去皮去核碾碎,再把红皮洋葱、西红柿切碎,放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱,少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去,搅均匀,盛在一个漂亮的碗里,完成了!

牛油果的食用禁忌

1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃,不能久放,不然很快就会氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用了。

2、牛油果营养价值虽然高,但也不可无节制多吃,一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

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