好吃的戚风蛋糕要如何做，戚风蛋糕的做法图解

建议做戚风蛋糕时，尽量使用烟囱模，这种模具使蛋糕的受热更加均匀。你想知道好吃的戚风蛋糕是如何做的吗?接下来，小编跟你分享戚风蛋糕的做法图解。

戚风蛋糕的主料辅料

主料

鸡蛋

8个

低筋粉

140g

辅料

玉米油

80ml

盐

2g

白糖

146g

牛奶

90ml

戚风蛋糕的做法图解

1.所需原料

2.蛋清打到这样子时，加入三分之一的糖

3.蛋清打到这样子时，再加入三分之一的糖

4.蛋清打到这样子时，加入剩余的糖

5.湿性发泡

6.打发好的蛋清(干性发泡)

7.蛋黄加入白糖，搅拌均匀

8.加入牛奶、玉米油搅拌均匀

9.加入面粉

10.和好的蛋黄糊

11.取三分之一蛋清糊加入到蛋黄糊中，用切拌的方法拌均

12.将蛋黄糊倒入剩余三分之二蛋清糊中，同样用切拌的方法拌均。

13.混合好的蛋糕糊

14.倒入模具中，在桌面上磕几下，震掉大的气泡。

15.放入预热好的烤箱150度，80分钟

16.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上晾凉

17.切块就可以享用啦

蛋糕的好处

1、获得视觉与味觉的满足感

吃蛋糕原本就是作为人们庆祝生日的一种方式。人们对于一个生命的诞生是十分重视的，因此，蛋糕作为庆生的食物，是极其注重外观的。就像生日创意蛋糕坊一样，会把蛋糕做成各种各样可爱的漂亮的形状。小孩子通常都比较爱看动画片，那么，我们就把动画片里的动画形象做成蛋糕，当小孩子看到自己喜爱的动画形象能这么唯妙唯俏地出现在自己面前时，肯定会很开心很激动。吃蛋糕的时候，不仅满足了你的视觉神经，更大大地满足了你的味觉系统，让美味唇齿留香。

2、增强美好渴望度

蛋糕通常都会被当成一种点心来吃，而不是当成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内，这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

3、营养丰富

营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断地翻新，但蛋糕的营养是不减的。蛋糕是以富含蛋白质的鸡蛋为原材料，通过分离蛋清和蛋黄，然后添加进行一定地调配，烘焙而成的，蛋白质含量丰富。通常，蛋糕也会有伴着一些水果一起制作，丰富的水果，补充了人体所需的各种维生素，有益健康。

4、方便快捷

蛋糕的出现，也方便了人们的早餐时间。因为蛋糕成分一般为鸡蛋、面粉、奶油，具有一定的能量，作为早餐即有一定的营养，也能支撑一个早上工作时所需要的能量。

5、缓解压力

有科学研究表明，吃甜的东西可以缓解人们生理上紧张的感觉，如果你觉得很焦虑的话，可以吃些蛋糕让自己开心哦!

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