产妇下奶鲫鱼汤的做法

2016-12-11

鲫鱼汤具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼汤十分适合腿部水肿的孕妈妈食用。你了解鲫鱼汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鲫鱼汤吗?下面是小编给你精心整理产妇下奶鲫鱼汤的做法,仅供参考。

产妇下奶鲫鱼汤的做法1

材料

鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)

做法

1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。

2.鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。

3.炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

4.将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

5.汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)

6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)

产妇下奶鲫鱼汤的做法2

材料

主料:鲫鱼1条或2条,

辅料:油、豆腐、姜丝、葱花、开水。

做法

1、鲫鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜。不会清理的同学可叫鱼贩师傅帮忙处理下。

2、油烧七、八成热,油量要适宜,不要过多!放入姜丝爆出香味,将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸,鲫鱼两面煎出金黄色就好,时间不要太长,否则鱼肉会碎掉。

3、锅内倒入开水(切记一定是开水)后,放入适量食盐、少许白糖。

4、烹煮约7-8分钟左右,放入豆腐块继续烹煮。

5、待鱼汤颜色变为浓白时起锅,撒入葱花(也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)

产妇下奶鲫鱼汤的做法3

3-4人份鲜淮山:400克姜:3片鲫鱼:2条(约600克)苦瓜:1条水:8碗

做法

1.洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;

2.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;

3.鲜淮山洗净,削皮,切块,泡在清水里防止褐化;

4.热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;

5.煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

产妇下奶鲫鱼汤的做法4

材料

鲫鱼2条,粉丝,葱姜,盐,鸡精,料酒

做法

1.鲫鱼处理干净,冲净血水,将鱼身的水擦干,划几刀。

2.粉丝用温水泡软。

3.热油锅,放入姜片,爆香后将鱼两面煎透。

4.倒入一大勺料酒,加水至刚好没过鱼身,盖盖大火煮。

5.待鱼汤变为白色,放入粉丝,加盐、鸡精、葱花,再煮上几分钟即可。

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