家庭烘焙蛋糕的做法图解
2017-01-12
家庭烘焙蛋糕的做法图解,让学习做蛋糕的我们更加的快速学习蛋糕的制作,下面是为大家准备的家庭烘焙蛋糕的做法图解,希望大家喜欢!
家庭烘焙蛋糕的做法材料
鸡蛋5个、低筋面粉200克、牛奶60克、盐1克、白砂糖140克、黄油40克、水怡10克。
家庭烘焙蛋糕的做法图解
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/151550O19-0.jpg)
1. 全蛋加入白砂糖、盐在热水中隔水加热,用手抽把白砂糖打匀,水怡隔水融化加入到蛋液里
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/151550DQ-1.jpg)
2. 蛋液达到40度离火
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/151550K18-2.jpg)
3. 把黄油、牛奶放入热水中加热
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1515506401-3.jpg)
4. 用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头滴落的蛋液可以划8字不立即消失
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1515502104-4.jpg)
5. 分2次筛入低粉用手抽翻拌匀
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1515502445-5.jpg)
6. 温热的牛奶黄油沿盆壁倒入
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/15155050a-6.jpg)
7. 用刮刀翻拌匀,动作要轻柔
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/151550OE-7.jpg)
8. 8寸圆模提前垫好油纸
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1515504316-8.jpg)
9. 从20厘米高处缓缓倒入蛋糕糊至模具内,烤箱预热160度10分钟,放入烤箱中下层160度50分钟
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/151550M00-9.jpg)
10. 出炉倒扣放凉再撕去油纸放凉切块食用
![](http://i2.sanwen.net/doc/1607/1515506227-10.jpg)
11. 成品图