抹茶饼干的制作方法是什么

绿茶中最有益身体健康的一种成分叫儿茶素，它是天然的油脂抗氧化剂。抹茶饼干为我们提供了优雅吃茶的可能性。随小编一起看看制作方法吧。

抹茶饼干的制作方法一

1、先把黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白

2、先把黄油室温软化后打发，加入细砂糖打至膨胀，颜色变白

3、低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再筛入打好的黄油奶油糊中

4、搅拌均匀后，再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团

5、这款饼干我选的是小木盒模具，将面团放入小盒子，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟

6、冷藏好的面团从模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前预热，烤盘铺好油纸，把饼干排好

7、温度160度，中层烤20分钟，熄火，在用余温温10分钟左右即可

8、烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间，注意观察，不要烤焦了

抹茶饼干的制作方法二

1黄油室温下软化，鸡蛋打散，面粉过筛

2糖粉、抹茶粉加入软化的黄油中拌匀

3继续搅打，至轻盈的状态

4加入蛋黄

5用打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合

6加入低筋面粉，混合均匀，揉成面团，面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分

7取出面团，用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形状

8表面蘸细砂糖，摆入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱

抹茶饼干的制作方法三

菜谱做法：

1.把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中，搅拌至白糖全部溶化

2.把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里，用橡皮刮刀切拌3.切拌到粉类差不多均匀，倒入白芝麻

4.用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收，芝麻也均匀的混合

5.把面团放案板上，分成两块

6.取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片

7.用小刀切成自已喜欢的大小

8.用叉子在面皮上扎孔

9.为防止粘连，用刀尖挑起面饼放入平底锅中

10.盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟

11.在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置

12.当底部呈深颜色时，翻面继续烤3-5分钟即可