土家酱香饼的做法 酱香饼的酱怎么做

酱香饼是街边再熟悉不过的小吃，酱香饼又该怎么做呢?下面是小编精心为你们整理的关于土家酱香饼的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

土家酱香饼做法一

1、材料准备好。

2、肉末剁碎放锅里加点料酒炒散开,煸炒出油。

3、然后大蒜末,葱花。酱,糖,芝麻。全部倒进来。加点水放点鱼露提鲜。

4、炒好后放凉备用。

5、面粉一边搅拌一边加温开水。全部变雪花状。

6、然后把面粉揉成团,可以盖保鲜膜让它松弛半小时。或者你一直揉啊摔啊。均匀就可以了。

7、再着把面粉分成两个小面团,取一个擀成大圆形。均匀的抹上食用油,要到处抹上边边角角。

8、然后再切成面皮,油面朝上,一块一块叠起来。

9、油面朝上面边收起成一个包子形状。

10、压平重新擀成大饼型。

11、电饼铛 或者平底锅上刷一层油 ,然后把擀好的大饼覆在上面,整整型。

12、加热至半熟时,抹上炒好的酱。盖好盖子煎至全熟。

土家酱香饼做法二

1、面粉里加入盐、葱花、酵母粉。

2、加入适量水,拌成较干的面糊。

3、盖上盖发酵。

4、豆瓣酱备用。

5、饼铛刷油。

6、手上抹油,取一团面糊放在锅里。

7、檊成薄薄的片,煎好。

8、翻个面,刷上酱汁。

9、切片即可食用。

土家酱香饼做法三

1、面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。

2、面揪剂子每个135---150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。(注意饼的厚薄跟火候的关系,有需要自己查阅)。

3、在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花。

4、饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。