菜干龙骨汤的做法

菜干龙骨汤适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。下面跟着小编一起来看看它是怎么做的。

菜干龙骨汤的做法

主料

白菜干1小把

尾龙骨一大块

无花果

辅料

生姜1块

蜜枣1颗

盐适量

制作步骤

1 白菜干用清水浸泡3小时至散开、洗干净，尤其是叶子要冲洗干净不然有很多细沙，切段

2 尾龙骨叫卖肉大叔代劳剁开，洗净，飞水去浮沫。

3.跟白菜干、无花果、蜜枣一起与生姜放进瓦煲内

4.大火煲沸后，改为中小火煲约2个小时

5.调入适量食盐便可。

菜干龙骨汤的营养分析

白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代 去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。

小贴士

1> 白菜干一定要提前浸泡泡软，把叶子里的细沙洗掉

2> 尾龙骨也就是猪的脊椎骨，煲汤常用到的骨头

3> 无花果在药店都有售，蜜枣可增加汤头的甜度