鸡腿炖土豆怎么做好吃 鸡腿炖土豆的做法

2017-02-26

鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜,就是把鸡腿和土豆炖一块,下面一起来看看鸡腿炖土豆这道菜的做法。

制作鸡腿炖土豆需要准备的食材

主料

鸡腿

600g

土豆

400g

辅料

适量

适量

酱油

适量

料酒

适量

适量

适量

白糖

适量

鸡腿炖土豆的做法步骤

1.土豆切快备用

2.鸡腿洗净剁块备用

3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下

4.等鸡腿里的血沫浮出即可

5.将鸡腿过冷水

6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫

7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒

8.翻炒均匀后加入适量水,没过鸡块即可

9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖

10.等汁子收干即可出锅

鸡腿炖土豆烹饪指导

1. 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

3. 在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

5. 以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。

6、熏酱鸡腿口感醇厚,泽红润,酥嫩适口,不宜变质。适合各种人群。

相关文章:

1.土豆炖鸡块怎么做好吃 土豆炖鸡块的做法介绍

2.土豆烧鸡块怎么做好吃 土豆烧鸡块的家常做法

3.炸鸡怎么做好吃 炸鸡的美味做法推荐

4.好吃的咖喱鸡肉饭要如何做

5.如何做出美味的咖喱鸡肉饭

更多相关阅读

最新发布的文章