大麦有哪些功效与作用

2017-03-20

大麦具坚果香味,碳水化合物含量较高,蛋白质、钙、磷含量中等,含少量B族维生素。下面,小编为大家介绍一下大麦有哪些功效与作用,欢迎大家阅读。

大麦食疗作用:

大麦芽性凉、味甘、咸,归脾、胃经;

具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效;

1、大麦制作麦片,作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕;

2、食用时先制成粉,再经烘炒深加工制成糌粑,是西藏人民的主要食物。

3、对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效;大麦做法指导:1、大麦磨成粉称为大麦面,可制作饼、馍、吃口筋柔香;

4、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子,可制作粥、饭;

大麦的药用价值

①《别录》:"味咸,微寒,无毒。" ②《本草衍义》:"性平,凉。"

【归经】《要药分剂》:"入脾、胃二经。"

【功用主治】和胃,宽肠,利水。治食滞泄泻,小便淋痛,水肿,汤火伤。

①《别录》:"主消渴,除热,益气,调中。"

②《唐本草》:"大麦面平胃,止渴,消食,疗胀。"

③《崔禹锡食经》:"主水痮。"

④《本草拾遗》:"调中止泄。"

⑤《纲目》:"宽胸下气,凉血,消积,进食。"

【用法与用量】内服:煎汤,1~2两;或研末。外用:炒研调敷或煎水洗。

【宜忌】《本草经集注》:"蜜为之使。"

【选方】①治卒小便淋涩痛:大麦三两,以水二大盏,煎取一盏三分,去滓,入生姜汁半合,蜜半合,相和。食前分为三服服之。(《圣惠方》)

②治麦芒入目:煮大麦汁洗之。(孙思邈)

③治蠼螋尿疮:大麦研末调敷,日三上。(《伤寒类要》)

④治汤火灼伤:大麦炒黑,研末,油调搽之。(《纲目》)大麦面作稀糊。令咽之,既滑腻,容易下咽,以助胃气。"

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