夏天吃什么水果降火,夏天十种去火水果

2017-02-22

夏季天气炎热,所以很容易上火,那么夏季吃什么降火呢?下面小编分享了夏天十种去火水果,希望你喜欢。

夏天十种去火水果推荐:

苹果:

味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。

梨:

味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

橙子:

味甘性平,具有舒肝,行气止疼作用。主要用于行厥阴滞寒之气,以及妇女乳汁排出不畅及乳房红肿结硬疼疼等。

枇杷:

利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

柿子:

味甘涩性寒,润肺止咳,清热生津化痰软坚,健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。

西瓜:

味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不可以多食。

香蕉:

有助血压稳定和通便作用,有润肺生津养阴消燥功效,可治皮肤病,可抗癌。但空腹食用对心血管产生抑制作用引起麻木、耆睡乏力症状。脾胃虚寒,胃疼腹泻者应少食,胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼疼者忌食。对肾脏病人有严重副作用,可使局部血液循环减慢,代谢物堆积,使关节及肌肉疼疼,加重慢性肾炎。水肿症状病人慎食。因含糖高,糖尿病病人应少食或不食。

甘蔗:

味甘性寒,有清热生津、下气润燥功能,常用于热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。

橄榄:

味甘涩酸,性平,具有清肺生津,利咽,解毒功能。主要用于咽喉肿疼,烦渴,肺热咳嗽,咳血,饮食积滞,酒毒湿热。

荸荠:

味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

夏天降火菜谱:

苦瓜拌鸡蛋

苦瓜拌鸡蛋的做法

原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖

做法:

1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

黄瓜拌皮蛋

黄瓜拌皮蛋的做法

原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法:

1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

2. 将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂冬瓜球

胭脂冬瓜球的做法

原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖

做法:

1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙

做法:

1. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

2. 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

3. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

4. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。

5. 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

蒜蓉扁豆丝

蒜蓉扁豆丝的做法

原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐

做法:

1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

番茄烧茄子

番茄烧茄子的做法

原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油

做法:

1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。

2. 锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。

3. 放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油,根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。

鲜菇芦笋小炒

鲜菇芦笋小炒的做法

原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽

做法:

1. 将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。

2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

菜瓜脯

菜瓜脯的做法

原料:菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒

做法:

1. 菜瓜洗干净后,对半剖开,去籽,切段;蒜切碎;红椒切象牙块。

2. 菜瓜段切片,并撒盐揉匀,静置10分钟。

3. 将菜瓜挤干水,平放于板上,置于太阳下曝晒2个小时。4. 起油锅,爆香蒜碎和红椒块,下入菜瓜片爆炒1分钟,调入老干妈豆豉和白糖,炒匀即可。

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