木瓜怎么烹饪好吃

木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，是非常健康的食材，今天，小编为大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜欢!

木瓜银耳羹的做法

材料

银耳半朵，木瓜250克，冰糖30克

做法

1、银耳洗净温水泡一个小时，木瓜去皮去籽，切成3厘米见方的块。

2、泡好的银耳撕成小丁，倒入锅中，加半碗水。大火煮到快干时再加半碗冷水煮到快干，这样重复3次。

3、加木瓜和2.5千克水小火煮1个小时，再加冰糖中火煮10分钟即可。

椰香滑滑木瓜肠粉的做法

材料

白凉粉30克，清水250克，椰浆(即喝的椰汁也行)少许，果肉少许，砂糖4匙

做法

1.木瓜肉捣烂成汁(最好过滤)。

2.25克白凉粉+125克(半碗)水开成凉粉液。

3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面(如饼干罐的盖子)，常温下放凉凝固。(皮的厚度约2毫米)。

6.把椰汁皮有技巧的卸载砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条，放在皮上卷。

木瓜牛乳的做法

材料

木瓜，牛奶，冰塊，糖

做法

1、木瓜切成一半，使用湯匙去掉木瓜籽，挖出木瓜肉。

2、木瓜肉、冰塊、牛奶、糖順序放入果汁機中打成汁即可 。

小诀窍

1、牛奶有很多種類，依個人喜好。但是太濃稠的牛奶會把木瓜的味道掩蓋，請自斟酌 。木瓜肉軟綿綿地使用湯匙最合適。

2、一般的木瓜都是帶一點苦味。如要好吃的木瓜。請選擇紅肉木瓜最好吃：香、濃、醇、甜。

木瓜的食疗作用

1.健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养，提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

6.保肝作用

以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

7.其他作用

曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。