鸽子汤用什么方法做

鸽子汤用什么方法做呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

土伏苓眉豆煲白鸽

材料：白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。

调料：盐

做法：

1、准备所需材料。

2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。

3、将所有材料放入汤煲中。

4、加入清水。

5、清水不要加太满，八成即可。

6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。

7、加入适量盐即可。

虫草枸杞鸽子汤

材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

制作方法：

1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;

2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;

3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;

4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;

5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。