大蒜高产种植的技术视频
大蒜是一种很常见的食物，很多人在吃饭的时候都喜欢吃大蒜，大蒜不仅是一种很好的食物搭配物，而且还具有很好的药用价值。下面是小编精心为你整理的大蒜高产种植技术视频，一起来看看。
大蒜高产种植技术视频
1.选择品种
应选择外皮稍带紫红色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味浓的有薹种。这样才能使幼苗生长健壮，有利于增强耐寒性，提高抽薹率。
2.精细整地
种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好，尽量避免连茬。俗话说“土壤不深翻，蒜须无处钻”，形象地说明了深耕的重要性。一般耕层深度30厘米以上。大蒜田整地应达到"早、平、松、碎、净、墒"的要求。
3.适时播种
大蒜必须适期播种，过早，出苗率低，且易出现复瓣蒜;过迟，冬前生育期短，幼苗太小，易受冻害，且影响大蒜产量及品质。
4.田间管理
大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施速效肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。
5.病虫害防治
选用无毒蒜种，加强田间管理，及时防治蚜虫，全面施肥，加施生物菌肥，增强植株抗病能力，培育壮苗。雨后及时排水，防止田间积水。
6.及时收获
一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。
二、施肥技术
1.基肥
由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，因此对基肥的质量要求较高。高产大蒜一般亩施优质有机肥150-300公斤，如100%纯烟沫生物有机肥侬护2号，以提高土壤肥力，保证养分供应，并配合全元速16-16-16稳定长效复肥40-80公斤施用。
2.催苗肥
目的是促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后15天左右进行。肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥，否则每亩可以施全元速30-6-0复肥10公斤。
3.返青肥
一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，用量以全元速30-6-0复肥每亩10公斤为宜。
4.催苔肥
一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，一般应重施。约占追肥总量的40-50%。施全元速高塔16-16-16或全水溶20-10-20每亩25-30公斤。
5.催头肥
一般于催苔肥施后25-30天进行，这次追肥是满足蒜苔采收和蒜头膨大时对养分的需要。此次追肥以施氮肥为主，如追施全元速19-4-22复肥。
大蒜的杀菌效果
大蒜中含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及 蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面，日本学者研究发现，大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作用，科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研究，发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于化学防腐剂苯甲酸、山梨酸，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。