姜葱炒螃蟹应该怎么做

螃蟹除了清蒸和盐焗之外，还有一种相当不错的做法就是姜葱炒螃蟹，小编接下来给大家带来了好吃的姜葱炒螃蟹教程，来动手试试吧~

食材主料：螃蟹1只

辅料：油适量盐适量料酒适量淀粉适量姜片适量蒜瓣适量葱白适量葱段适量辣椒适量

姜葱炒螃蟹步骤

1.所的材料

2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用

5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6.把炸好螃蟹捞出沥油

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿

9.接着放入适量盐和料酒炒均

10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可

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