香菇肉丁的做法图解

2017-01-12

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。香菇肉丁应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐香菇肉丁的做法。

香菇肉丁的食材准备

主料

雪菜

200g

辅料

适量

适量

香菇肉丁

适量

香菇肉丁的具体做法步骤

1.雪菜洗净

2.切碎

3.香菇肉丁备好

4.油热后,放入香菇肉丁翻炒

5.变色后,放入雪菜翻炒

6.加少许水煮一下,加盐调味出锅

香菇的营养功效

香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

选香菇要看菌盖:如果是鲜香菇,菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的,要是表面发黏或者滴水,那就不要买了。如果是风干的,选择菌盖厚一些的,并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹,被称为花菇,差的则菌盖很薄。

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