电饭锅煮饭溢锅

2017-06-02

电饭锅煮饭溢锅的原因有那些呢,跟着小编一起来探讨下吧!

电饭锅搜索溢锅的解决办法:揭盖时把电饭锅电源断掉,然后把旁边那个装蒸馏水的盒子里面的水倒掉或取掉,揭开的时候不要让水流入电饭锅内,不是智能电饭煲的,最好是在旁边宁着。

以煮粥为例:

1、煮粥的米和水比例是否恰当,水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超高电饭煲内胆最高的刻度线;

2、要打算用电饭煲煮粥时,先用将米泡会,待水半开后再放米进去,可防止米汤外溢;

3、待粥开后,在锅内放点食用油,油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出;

4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有无杂质,杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸,应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质;

5、如果是普通的老式电饭锅,不是自动跳的那种,粥沸腾了后,也可以切断电源停2-3分钟,再接通电源煮,或者锅盖打开用筷子撑下(有调压器的,将电饭锅电源电压调低到适当位置慢慢闷);

6、煮粥的时候会不会按错键了,如果有煮粥的功能,你按成煮饭键或者其它键一直在煮,也会导致电饭锅溢锅的哦;

7、电饭锅排气孔有没有被长时间积累下来的污垢堵住了,应该定时清洗排气孔。

知识拓展

煮饭4种方式不可取

我们先介绍一下大米的成分:大米的主要成分就是淀粉,它在体内消化吸收后产生能量,供应人体的生命活动。此外,大米还含有7%~8%的蛋白质。另外,米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸,以及钾、磷等矿物质。所以说,每天就算单纯吃饭,也能给身体补充不少营养素呢!但是,这些营养素并不会全部被你吸收,因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失,如下面这些做法:

1、淘米次数过多

一般家庭在蒸米饭前都是先淘米,而维生素B类是水溶性的,又分布在米的表面部位,很容易随着淘米水溜掉,维生素B1的损失可高达20%~60%。其实,如今市面上卖的大米都很干净,轻轻淘洗一两次即可,标明免淘米的品种就不需要淘洗了。

2、加热过久

烹调的时候应该尽量缩短加热的时间,主要有两种做法:一是煮前将米浸泡半小时左右;二是用开水煮,既能让自来水中的氯气挥发掉,减少对维生素B1的破坏作用,也能煮得更快。

3、 加碱

煮粥加碱的做法在北方常见,认为加碱的粥喝起来口感更好,殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没,也会破坏维生素B2和叶酸。

4、捞蒸饭

一些地方的人喜欢吃捞蒸饭,认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下,然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%~70%之多。实际上,碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小,而捞蒸饭是最大的。

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