咖啡需要哪些种植条件

咖啡不是在任何环境下都能种植的，它对种植条件有一定的要求。今天小编就来给大家讲讲咖啡的种植条件有哪些。

咖啡带：因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡树生长的条状区域称为咖啡带。

咖啡的种植条件之土质

简略来说，适宜栽种咖啡的土壤，就是有满足湿气与水分且富含有机质的肥美火山土。埃塞俄比亚高原上就布满了这种火山岩风化土，因此。富含腐殖质的土壤天然成为适宜栽种咖啡的基本条件之一。

事实上，巴西高原地带(称“Terra rossa”，意为玄武岩风化的肥美红土)、中美高地、南美安第斯山脉周边、非洲高原地带、西印度群岛、爪哇(局部当地的土壤也是火山岩风土，或是火山灰 与腐殖土的混合土)等咖啡的丰要出产地带，也和埃塞俄比亚高原地带相同，具有水分足够的肥美土壤。

土质对咖啡的滋味有奇妙影响。像培养在偏酸性土壤上的咖啡酸味也会较激烈;又如巴两里约热内卢一带土壤带有碘味，采收咖啡豆时选用摇树法将果实摇落地上，咖啡也会感染那种共同的滋味。

咖啡的种植条件之气候条件

阿托比卡种咖啡不耐高温多湿的气候，也无法长时间处于5℃以下的低温，所以多栽种在海拔1000-2000米高地的陡峻斜坡。另一方面，罗布斯塔种咖啡则因习惯能力强(罗布斯塔的本意即指“坚强强健”)，多培养于海拔1000米以下的低地。

全年降雨均匀，降雨量在1000-2000毫米，再加上恰当的日照，是最适宜咖啡成长的环境。但阿拉比卡种咖啡不耐激烈日照与炽热，因此适宜培养于易生晨 雾的地势，特别是日夜温差大的当地。

别的，有业当地为了防止太阳直接照耀还会培养遮盖树，如香蕉、玉蜀黍、芒果树等。

咖啡的种植条件之地势与高度

普通以为高地出产的咖啡质量较佳。中美洲区域各咖啡出产国由于有山脉自负陆中心穿越，它们会以“标高”作为分级规范。例如危地马拉的SHB(取Strictly Hard Bean的前缀缩写而来)，七等级中的第一流即称SHB，代表它的产地高度约为海拔1370米。

固然咖啡庄园坐落险恶的斜坡高地上，关于交通、转移以及培养办理各方面都不便利，可是，这样的地势气温低且易起晨雾，可以平缓热带区域特有的激烈日照，让咖啡果实有时间充沛发育老练。

不过牙买加岛的“蓝山”与“夏威夷可那”等高档咖啡却不是高地采收咖啡。由于只需有适宜的气温、降雨量和土壤，会起晨雾且日夜温差大，就能栽种山高质量咖 啡。由此可知，即便“高地产等于高质量”，也并小意味着“低地产等于低质量”。标高只能视为判别咖啡等级的参阅规范之一，标高固然重要，但产地的地势与气 候条件更重要。

咖啡的首要消费市场欧洲诸国，很久以前就给肯尼亚及哥伦比亚等高地咖啡以较高评估。定量的咖啡豆可以萃取出较多的咖啡液(即浓度较高)，这也是高地咖啡获得好评的缘由之一。

别的，前面曾经提过，原产于刚果的罗布斯塔种咖啡栽种在海拔1000米以下的低地，与阿拉比卡种异样，它成长速度快又耐病虫害，在不肥美的土壤亦能栽种， 因此滋味与香气都远逊于阿拉比卡种咖啡。

我并非彻底否定罗布斯塔种咖啡，但原则上我不运用罗布斯塔种咖啡。

缘由其实很简略，仅仅我想喝到质量更高的咖啡， 也想让我们都能享用到质量更好的咖啡算了。