好吃的黄油小蛋糕该怎么做,黄油小蛋糕的好吃做法

2017-03-01

黄油有无盐和含盐之分。一般在烘焙中使用的都是无盐黄油,如果使用含盐黄油,需要相应减少配方中盐的用量。好吃的黄油小蛋糕应该要怎么做呢?今天,小编为大家推荐黄油小蛋糕的做法。

制作黄油小蛋糕需要准备的材料

主料

低粉

200g

黄油

100g

100g

3个

辅料

柠檬汁

15ml

泡打粉

3g

黄油小蛋糕制作过程中的步骤图

1.黄油室温软化后,加入50克糖,打发到羽毛状,分3次加入蛋液,打匀

2.筛入面粉,打匀。

3.蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。

4.蛋白与蛋黄糊拌匀。

5.倒入模中

6.烤箱预热,170度,30分钟左右

7.取出,放筛网放凉。

黄油的营养价值

黄油营养是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量远高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素,基本不含蛋白质。可炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

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