莲藕排骨汤的4种家常做法

2016-11-08

莲藕排骨汤是很多人都爱吃的一道菜品,不仅是它的味道非常好,而且莲藕排骨汤的功效也非常多。你喜欢自己动手做莲藕排骨汤?你知道如何做出可口好吃的莲藕排骨汤吗?接下来小编给你推荐莲藕排骨汤的4种家常做法。

莲藕排骨汤的家常做法一

莲藕排骨汤的材料

排骨,莲藕,水,葱,姜,八角,桂皮,枸杞,香叶,盐

莲藕排骨汤的做法

1、买来的排骨洗净,温水下锅,水开后撇去血沫;

2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶;

3、大火煮,开锅后放入切好的莲藕;

4、开锅后转小火炖煮一个小时;

5、一个小时后撒入盐,再盖盖小火炖煮40分钟,关火后利用余温焖10分钟,即可出锅。

莲藕排骨汤的家常做法二

莲藕排骨汤的材料

莲藕60公克,干鱿鱼10公克,姜5公克,猪肋排120公克,水2000c.c,盐1/2小匙,米酒1大匙

莲藕排骨汤的做法

1.莲藕切成约0.5公分的片状备用;干鱿鱼切丝、姜切片备用;猪肋排剁成块状后,过水川烫备用。

2.取一汤锅,在锅中加入水、猪肋排块、干鱿鱼丝及姜片,以大火煮开后加锅盖转小火继续煮40分钟后,再加入莲藕片煮20分钟,起锅前加入调味料即可

莲藕排骨汤的家常做法三

莲藕排骨汤的用料:

排骨300克、藕一节、盐少许

莲藕排骨汤的做法

1、排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;

2、藕切块;

3、锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。

Summer的小提示:

1、这道汤不放盐也好喝,藕的清甜和排骨的香,排骨可以蘸酱汁来吃;

2、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

莲藕排骨汤的家常做法四

莲藕排骨汤的材料

排骨、莲藕、红枣、盐、生姜

莲藕排骨汤的做法

1、排骨入开水锅焯水后捞出,清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水,大火煮开后改小火煮煨炖。

2、红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮切成滚刀块。

3、排骨炖30分钟过后,放入藕块和红枣,继续用小火炖30分钟。

4、炖至藕绵软后,调入精盐再炖10分钟即可。

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