羊肉萝卜汤的常见做法_羊肉萝卜汤的食物相克

羊肉萝卜汤鲜香味美,很适合冬季食用,而羊肉属于温性食物,很多人担心吃多羊肉会燥热上火,其实如果搭配萝卜食用的话,能够大大避免了上火哦。下面是小编精心为你准备的羊肉萝卜汤的常见做法，希望对你有帮助!

做羊肉萝卜汤需要的调料

羊肉萝卜汤需要材料有羊肉、白萝卜,辅料有油适量、盐适量、葱、姜、蒜。过好水的羊肉放入加水的汤煲中,加姜蒜、料酒,大火煮开。出锅加盐、鸡粉和小葱调味,就得了。

羊肉萝卜汤的常见做法

做法一

材料：羊肉400克，萝卜300克。

调料：香菜一棵，酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。

做法：

①羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

②萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，

加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

做法二

主料：羊肉

辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

烹制方法：

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下

备用;

2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

做法三

原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。

制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮 熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。

功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。

做法四

原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜

制作：1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。

2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。

3.白萝卜切成块。

4.把羊肉放锅里焯水后捞出。

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。

羊肉萝卜汤的食物相克知识

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊。

虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。