缺锌吃什么食物好,缺锌适宜吃的食物

2017-03-08

锌是人体不可或缺的微量元素,如果是孕妇缺锌还可能导致胎儿畸形,那么缺锌应该吃什么补回来呢?以下是小编为大家整理推荐关于缺锌适宜吃的食物以及小知识,希望对大家有所帮助。

缺锌适宜吃的食物

1、牡蛎

天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克,因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用。

2、瘦肉

廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

3、谷物

研究发现,谷物中的锌主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中,提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来,因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸会使锌难以被身体吸收。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里被身体吸收了。

4、苹果

苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。

5、猪肝

猪肝是很好的补锌食物。猪肝含有很重要的维生素C及硒元素,这2个物质能增强身体的的抵抗力,能防止衰老。它不仅好吃,而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物,很多手术后的病人都喜欢吃猪肝,这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝,小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥,这样更有助于消化。

6、蛋黄

蛋黄中也含有丰富的锌元素,鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

7、花生

食用花生或花生制品进行日常补锌却是最简便易行的补锌途径。尤其1~1.2米高的小孩子要多吃花生。因为大气中的铅主要集中于1~1.2米这个高度,而且花生中的锌能够有效地清除身体里吸入的铅。特别是这之中的赖氨酸,谷氨酸和天门冬氨酸。多吃花生,能起到提高智力,促进细胞发育,增强大脑记忆能力的作用。

缺锌的症状

1、注意力不集中,多动,智力发育缓慢

2、食欲减退,厌食挑食、异食、生长受阻

3、免疫力低下,常感冒发烧

4、味觉减退

5、儿童性发育迟缓

6、行为异常(异食癖)

7、反复口腔溃疡、地图舌、粉刺

8、睡眠不佳、多汗、头发枯黄且稀少等。

最易缺锌的宝宝

1、妈妈在孕期摄取锌不足

孕期对锌的需求量约为100毫克,其中大概50%被胎儿吸收,而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值,如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品,势必会影响胎儿对锌的利用,孩子出生后就易缺锌。

2、早产的孩子

早产会导致宝宝失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间,造成先天性锌不足。

3、非母乳喂养的孩子

母乳含锌量极丰富,可达正常人血锌浓度的6~7倍,且吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能企及的。

4、偏食多动的孩子

爱动是孩子的天性,特别是在炎热的夏季,孩子每天随汗液排出的锌丢失量可达2~3毫克,若孩子还存在挑食、偏食的情况,就比较容易缺锌。

5、体弱多病的孩子

体弱多病的孩子往往食欲减退,动物性蛋白摄入较少,导致食物中含锌量不足。

6、消化功能不好的孩子

消化吸收功能不好,容易腹泻的孩子也容易缺锌。

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