吃什么食物可以抗癌

年纪大了，就会抵抗力下降，被各种细入侵，老人的癌症率正在迅猛上升，那么吃什么可以预防癌症呢?下面小编总结了几款食物，为您介绍吃什么可以预防癌症，欢迎大家来到学习。

吃那种食物可以抗癌介绍

1、喝豆浆可防癌

常喝豆浆的人患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌。

①已经患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。患有消化性溃疡、胃炎、痛风的人也要少喝。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

②豆浆和鸡蛋相克，豆浆中含有一种胰蛋白酶的抑制物质，可以破坏胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中所含的一种粘液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。因此，豆浆和鸡蛋不宜同食。

③豆浆最好喝自己磨的，街上卖的很多是用豆浆粉冲的，大豆异黄酮的含量很低。

④豆浆不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

⑤有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

⑥豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

⑦豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

⑧豆浆与蜂蜜相克，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有机酸，而豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，两者溶合时，有机酸会与蛋白质结合产生变性沉淀，就不能被人体吸收了，所以要切记豆喝浆不能放蜂蜜!

多喝水可防癌介绍

每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。

这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。

①一次喝水量过多，多发生于激烈运动后或较长时间不喝水时。这种喝水方式使胃容量急剧扩大，远远超过胃肠道传送和吸收能力，徒然增加器官负荷，影响消化功能。特别牛饮一通又再次进行体力(育)活动者，害处更大。因此应慢饮、少量、频喝为好。

②冷饮方法不对，可致全身血管扩张，体表腺体开放，若突喝冰冷饮料，使机体某一部位(咽喉部)发生温度骤变，便会反射性地发生血管、腺体导管和食管的平滑肌急剧挛缩，很易诱发咽喉炎、气管炎甚至喘息。

3、吃大蒜可防癌

在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。

长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。