简单虾仁炒饭的不同做法分享

2016-12-26

虾仁炒饭是很常见的佳肴,这类食物在吃的时候,对身体没有任何的损害,虾仁的营养成分较多,深受人们的喜爱。平时生活中你会做虾仁炒饭吗?接下来,小编跟你分享简单虾仁炒饭的不同做法。

简单虾仁炒饭的做法一

材料

鸡蛋,虾仁,过夜的冷饭,豌豆,玉米,莴笋,胡萝卜,食盐

做法

1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

2、鸡蛋2个加少许盐和水,搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

3、锅中注入植物油,热锅热油倒入打好的鸡蛋,然后用筷子迅速拨散即可盛。

4、烧开水,杂蔬颗粒入煮开水锅中,焯烫片刻即可捞起备用。

5、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水,放入锅中焯一焯。

6、接着,热锅热油,放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!

简单虾仁炒饭的做法二

材料

隔夜饭一碗,虾数只,鸡蛋一粒,红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙,蒜茸1茶匙,姜茸半茶匙,盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

做法

1、虾去头壳去肠,洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将(3)拨到锅的一边,鸡蛋打散倒入锅内,待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散,加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散,发出香味,撒入葱花即可。

简单虾仁炒饭的做法三

材料

主料:鸡蛋(一个),虾仁(100g),米饭(150g),精制油,盐

做法

1.将虾仁上浆(生粉/面粉=1:1),加盐少许;

2.热锅下油,(双排小火)二成热放入虾仁滑炒,至变色,起锅待用;

3.热锅热油,放入鸡蛋液边炒边划碎,成型后放入米饭、虾仁,撒入盐少许翻炒即可。

简单虾仁炒饭的做法四

材料

白饭300克,洋葱20克,虾仁40克,蘑菇20克,绿豌豆10克。芹菜、胡萝卜猪肉

调料:淡炼乳两大匙,精盐、胡椒粉各少许

做法

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片;

2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用;

3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用;

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用;

5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

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