酸菜白肉做法
2017-06-26
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导语:喜欢吃酸的女生怎么能不会做酸菜白肉呢,不妨今天来和小编一起学习它的做法吧。
酸菜白肉做法
食材:
主料:酸菜300克五花肉200克
辅料:盐适量,葱花适量,姜丝少许,红薯粉条1把,干辣椒4个,花椒1小撮,八角4个,葱1根,辣椒油1茶匙,美极鲜几滴,花椒油1茶匙,蚝油1茶匙,蒜叶少许,白糖1/4茶匙
做法:
1.将五花肉放入冷水锅里,加入调料,大火煮开后转小火煮30分钟,用筷子可以扎透不出血水;肉捞出切薄片,煮肉的汤留着备用
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2.酸菜切成丝,粉条泡软
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F51GIQ7.jpg)
3.油锅烧热,放入葱花、姜丝爆香
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F51GIQ7-50.jpg)
4.倒入酸菜炒匀,放入肉片,放入一点生抽炒匀
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5.将煮肉的汤去掉大料倒入锅里
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F51GIQ8-50.jpg)
6.大火煮开后小火炖10分钟,放入泡好的粉条,煮熟,鸡粉、盐调味
![](http://i2.sanwen.net/life/201705/18-1F51GIQ9.jpg)
7.白肉蘸料:辣椒油、美极鲜、花椒油、蚝油、蒜叶、白糖
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