香煎牛排的不同可口做法

2016-12-20

煎牛排前先要热锅,要热到非常高的温度(300度左右)。热锅的时候和煎的时候千万不要放油(哪怕是黄油),凭锅本身的温度去煎热牛排。牛排本身已经被大量的橄榄油腌制过,煎制的过程中牛肉本身的油分也会化开,再有多余的油分就会破坏牛排的口感了。今天,小编为大家推荐香煎牛排的不同可口做法。

香煎牛排的可口做法1

材料

半成品牛排一盒(约200克,内配黄油一包,料汁一包。)西兰花100克,

做法

1.先将西兰花焯水熟备用.

2.锅开大火,倒入黄油溶化,放入牛排煎,两面翻面,煎的总时间为3-4分钟。

3.检查牛排的熟度方法,将筷子尖去碰牛排生熟程度。

3.牛排熟后装盘,将料汁倒到锅内煮开,加入熟西兰花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。

香煎牛排的可口做法2

材料

菲力牛排1块,橄榄油30cc,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙,香煎菲力牛排调味汁适量

做法

1、菲力牛排洒上黑胡椒粗粉和盐,用橄榄油略腌;

2、然后放入锅中两面翻煎至红褐色,将调味汁淋在牛排上即可。

香煎牛排的可口做法3

材料

主料:牛排1750克,

辅料:土豆(黄皮)1000克,胡萝卜250克,菜花250克,

调料:盐10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣酱油25克,黄油100克

做法

1.小牛排切成每份2块,用肉拍子拍薄;

2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;

3.熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;

4.将土豆条炸制,菜花煮制;

5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

香煎牛排的可口做法4

材料

牛扒200g,鸡蛋1个,通心粉100g,圣女果2个,西兰花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,盐1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄酱30g

做法

1、洗净牛扒,用刀背把牛扒两面敲松。

2、加入生抽、黑椒粉、生抽、盐和10ml油,腌制30分钟。

3、把通心粉冲洗一下,用清水浸泡10分钟。

4、腌制牛扒的过程中,先把太阳蛋煎好备用。

5、洗净西兰花和圣女果备用。

6、锅里放入适量的清水烧开,放入通心粉,加盐和油,煮熟,捞起过冷水备用。

7、锅里的水先别倒,把西兰花也烫熟,捞起备用。

8、洗干净锅,放入适量花生油烧至8成热(自己感觉吧)

9、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。

10、拿出盘子,摆上牛扒、鸡蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄酱,西兰花和圣女果做装饰。

11、这时不着急吃,把腌制牛扒的酱汁倒锅里煮开,淋到牛扒上面,可以吃了,无法抵挡的诱惑~

香煎牛排的可口做法5

材料

澳洲牛排,芦笋,虾仁,彩椒,盐,味精,淀粉,料酒,胡椒粉,蚝油

做法

1、牛肉用蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒腌制。

2、虾仁用盐、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。

3、芦笋切段,焯水待用。

4、热油锅煎牛排,两面翻煎均匀后切粒,摆盘。

5、锅子洗干净,倒入少许油,煸炒虾仁。

6、下芦笋、彩椒、少许盐、味精一起翻炒片刻。

7、用稀一点的水淀粉勾芡。

8、把虾仁放在牛肉粒上,芦笋摆成形状即可食用。

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