美味的西芹百合要如何做

2016-12-06

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。你喜欢自己动手做西芹百合?你知道如何做出可口好吃的西芹百合吗?下面就让小编给你介绍一下美味的西芹百合要如何做?

美味的西芹百合做法1

材料

西芹 3根 约250g

百合 3-4个 约180g

盐 1/3小匙

油 2大匙

做法

1) 西芹洗净,刮去老筋,斜刀切片。在盐水里焯半分钟,捞出后在冰水里浸泡1分钟,沥干;

2) 百合切去根部,掰成小瓣,冲净。在盐水里快速烫一下,捞出在冰水里浸泡1分钟,沥干;

3) 炒锅热后,下2大匙油,油热后,下西芹和百合,中火快炒1分钟,加盐调味。

美味的西芹百合做法2

材料

西芹,百合,色拉油,盐,鸡精少许

做法

1、西芹摘去叶子,破丝、洗净后切段;

2、百合去除老衣,一瓣瓣剥开洗净待用。

3、将锅放于火上,加少许色拉油,油温后加入切断的西芹煸炒。

4、放入百合待百合边缘透明后,加入适量的盐。

5、加入少许鸡精,迅速翻炒后起锅即可。

小诀窍

西芹易熟,只要翻炒几下就可以了,不然会失去爽脆的口感;百合不要炒的过久,只要看到边缘透明就可以了,不然口感会大打折扣的

美味的西芹百合做法3

菜谱简介 西芹百合的搭配很多见,以前做过西芹百合炒腰果,这回做了西芹百合炒虾仁,一样的清爽脆嫩,非常适宜夏天的一道快手菜。

材料

西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙

做法

1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;

2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;

3.炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;

4.原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。

小诀窍

1.虾仁滑至变色不透明就捞出;

2.百合最后放,略炒即关火,否则容易变黑;

3.此为快手菜,几类食材都不宜炒久,否则会失去脆爽的口感。

美味的西芹百合做法4

材料

百合50克,西芹100克,腰果50克,红椒半个,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙

做法

1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片

2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟

4.放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出

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