中餐甜品菜谱大全

2017-06-01

甜食,是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药,大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说,喜欢吃甜食的人,脾气都不坏,她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。下面小编为大家分享中餐甜品菜谱的做法。

中餐甜品菜谱的做法:红豆冰

材料

冰,红豆,日式蜜豆,炼乳

做法

1、将红豆泡约4小时。加大量的水小火煮约1小时。要经常搅拌。煮好后加糖凉凉备用。

2、用矿泉水冻成冰。在专用的刨冰机中打成雪花状的冰沙。普通的搅拌机不能代替。

3、冰沙上先淋上红豆,再在四周铺满蜜豆。上面淋炼乳即可。

中餐甜品菜谱的做法:排骨年糕

材料

大排4块,年糕8条,盐,鸡蛋,淀粉,葱姜,料酒,酱油,糖,萝卜

做法

1、大排洗干净之后,擦干,用刀背或者肉锤完全锤松,差不多一片会变称2片大小,用盐稍微擦一下表面。

2、将大排放入面粉碗中,使外面完全沾满面粉。

3、然后放入鸡蛋液中,使两面沾满鸡蛋液,再放入淀粉碗中,使两面沾满淀粉。

4、油锅烧到6成热,放入大排炸至金黄色后,升高油温,捞出大排沥油。

5、年糕也放入油锅中,炸至表面稍微泡起即可。

6、锅内放少许油,放入葱姜爆香,放入大排,加料酒、酱油、糖煮开,加入年糕。

7、小火炖煮至汤汁粘稠,将要收干,起锅,装盘,放入少量萝卜作为配菜即可。

小诀窍

排骨一定要拍松,过三关一定要弄好,不喜欢粘的也可以直接弄个酱浇在炸好的年糕和大排上。

中餐甜品菜谱的做法:什果西米露

材料

主辅料:鲜奶,椰奶,西米,冰块,椰果罐头,黄桃罐头,菠萝,芒果,糖。

做法

将西米倒入开水中小火煮约15分钟。煮制透明捞出,反复冲洗。拌入2勺糖。

所有水果切块儿备用。

鲜奶加入少许椰奶和冰块在搅拌机中充分搅拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。

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