4种简单的烙饼做法

2017-04-08

大家喜欢吃烙饼吗?大家会做烙饼吗?大家觉得烙饼怎么做好吃?今天,小编为大家整理了烙饼简单又好吃的做法,希望大家喜欢!

肉碎蛋香烙饼的###好吃###做法

材料

肉碎,盐,黑胡椒,鸡精,蒜蓉,蛋,香菜末,调味料

做法

1、肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀。

2、烧热油,下蒜蓉爆香,下肉碎炒熟,盛起。

3、蛋打散,加入肉碎、香菜末和调味料,拌匀。

4、煎锅加油烧热,倒入适量蛋浆煎至定型,反转另一面再煎至金黄色,即可。

芝麻酱薄烙饼的###好吃做法

材料

白面2杯,热水0.3杯,凉水0.3杯,芝麻酱4大匙,素油,盐,白糖1大匙

做法

1、和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。

2、调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。

3、做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份,每份擀成圆片。

4、上面抹芝麻酱。

5、卷成长条再盘成圆圈。

6、最后擀成3、4毫米厚的饼。

7、平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄即可。

紫薯烙饼的好吃做法

材料

普通面粉200g,紫薯泥100g,酵母2g,温水适量(大约100g左右),细砂糖一勺

做法

1.酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟

2.面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团

3.盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)

4.等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用

5.发酵好的面团,充分揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成五个小剂子

6.取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在当中放上搓圆的紫薯馅

7.像包包子一样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻,醒10分钟

8.平底锅空锅加热(注意不要放油),把醒好的饼胚排入锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可

烙饼的好吃做法

材料

面粉3杯,沸水1/2杯,蛋2个,猪油1小匙,盐1小匙,冷水1杯

做法

(1)将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面糰,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。

(2)面糰搓成长条状,表面抹一层薄油,再平均分成10等份,每份面糰抹油拉长,围绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧热,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

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