女人秋季养生食谱

2017-02-13

女人秋季养生食谱1：气血双补安神粥

材料：

酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。

作法：

1. 酸枣仁洗净，用毛巾吸乾，放於砧板上用刀背压碎，後和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。

2. 米洗净泡於少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。

说明：

茯神：寄生於松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。

茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗;一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用於神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

女人秋季养生食谱2：润喉茶

作法

〔澎大海+蜂蜜〕

将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水後即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。

〔罗汉果〕

将半粒或一粒打碎後，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡後即可饮用。属甘味剂，

可进行自由基清除。

〔甘草水〕

将甘草片放入保温杯中冲泡後嗽口，对於发炎的喉咙具有温润的帮助。

〔麦门冬+人参须〕

将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡後，即可饮用。可生津补气。

〔菊花茶〕

菊花十朵放入保温杯中冲泡後加盖密闭，略冷後即可饮用，喜喝冰凉者，可冲

开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。

〔菊枸茶〕

将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

女人秋季养生食谱3：润肠安神粥

材料：

熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。

作法：

3. 熟地黄切细，加温水一杯浸泡软後，放入果汁机打碎均匀待用。

4. 柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸乾，用粉碎机打成粉。

5. 香菇洗净加少量水润软後，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。

6. 米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥後加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。

7. 此道药膳对於易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。

说明：

柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产後虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。

注意：

本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

女人秋季养生食谱4：南杏猪肺汤

原料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁(注意只选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于一般人因干燥燥热咳嗽。肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

提示：猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺之功。杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏仁性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等，是滋养缓和性润肺止咳之物。所以润燥之功较好。

女人秋季养生食谱5：莲子百合煲瘦肉

原料：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。做法：将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。(注意：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)

功用：除了润燥养肺之外，还可治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可作为病后体弱滋养强壮之补品。提示：百合味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。有润肺止咳，养阴清热等功效。

莲子，《本草经》说它有“主补中，养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”等功能。

猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。

女人秋季养生食谱6：沙参玉竹老鸭汤

原料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只(注意，一定要选用老鸭)。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功能：可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

提示：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。