蓝莓芝士蛋糕的做法教程

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心等作用。蓝莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐蓝莓芝士蛋糕的做法教程。

蓝莓芝士蛋糕的制作食材：

主料

奶油奶酪

120g

原味酸奶

100g

细砂糖

30g

淡奶油

100g

吉利丁

12g

消化饼干

65g

无盐黄油

25g

辅料

淡奶油

100g

糖粉

10g

自制蓝莓果酱

100g

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤：

1.无盐黄油隔水融化

2.消化饼干打成粉末

3.倒入黄油，搅拌均匀，把拌匀的饼干末倒入6寸活底蛋糕模或者慕斯圈，压平压紧压实，放入冰箱冷藏。吉利丁放入冰水泡软

4.熬制蓝莓果酱，放凉备用

5.奶油奶酪软化，搅打顺滑，分三次加入细砂糖，搅打顺滑。加入酸奶，打匀。加入蓝莓果酱搅打均匀。吉利丁隔水融化，倒入慕斯液中搅打均匀。淡奶油打至7成发，倒入慕斯液中搅拌均匀

6.取出冷藏好的饼干底，倒入慕斯糊

7.放入冰箱冷冻2小时，用热毛巾帮助脱模

8.表面抹一层奶油，放上装饰就好啦

蓝莓的吃法：

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

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