酸辣土豆丝的4种做法大全

2016-11-09

酸辣土豆丝,实惠、简单、美味、可口,是一道色香味俱全的家常菜。你知道好吃的酸辣土豆丝要怎么做吗?接下来小编给你推荐4款酸辣土豆丝的做法,希望能对于有所帮助。

酸辣土豆丝的好吃做法1

酸辣土豆丝所需的材料:

土豆300克,红辣椒15克,辣椒(干的)5克

花椒2克,小葱5克,盐3克,味精2克,香醋5克,香油5克,蒜5克

酸辣土豆丝的具体步骤:

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3、炒锅上火,加入油烧热,放葱丝、花椒、蒜爆锅,加入干辣椒炒香。

4、再加入青红椒丝、土豆丝。

5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

酸辣土豆丝的好吃做法2

酸辣土豆丝所需的材料:

主料:土豆2个,红椒1个

配料:大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱各适量

调料:油、白醋、盐、鸡精、白糖各适量

酸辣土豆丝的具体步骤:

1、准备好所需食材。

2、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝,用冷水浸泡备用。

3、将红椒切成丝备用。

4、将小葱切段备用。

5、将小米辣切碎备用。

6、锅中烧水时,将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉,滤干备用。

7、待水烧开时,倒入滤好的土豆丝焯水。

8、再倒入红椒焯水。

9、锅洗净后,倒入少许油烧热,放入红尖椒煸炒。

10、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。

11、加入焯好水的土豆丝翻炒,再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。

12、加入葱段翻炒,迅速起锅装盘。

酸辣土豆丝的好吃做法3

酸辣土豆丝所需的材料:

土豆2个,生抽1勺,辣椒适量,醋适量,盐适量

酸辣土豆丝的具体步骤:

1、先将土豆切成丝状,洗干净以后沥干水。

2、热锅凉油,先将油烧热,将土豆放入锅中,先放适量醋炒,再放辣椒。

3、快熟的时候放入生抽和盐,再炒一会就可以起锅了!

小诀窍

先放醋土豆会更脆哦!

酸辣土豆丝的好吃做法4

酸辣土豆丝所需的材料:

土豆2个,干辣椒,花椒

酸辣土豆丝的具体步骤:

步骤1:用刨子把土豆去皮,然后切丝。

步骤2:土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

步骤4:热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤5:再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

步骤6:倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

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