北京文化知识有哪些内容
北京是中国的“八大古都”之一，拥有六项世界遗产，是世界上拥有文化遗产项目数量最多的城市。接下来，小编就和大家分享有关北京文化知识，希望对大家有帮助!
北京文化知识1、建筑文化
传统建筑
北京是有着三千年历史的国家历史文化名城。北京在历史上曾为六朝都城，在从燕国起的2000多年里，建造了许多宏伟壮丽的宫廷建筑，使北京成为中国拥有帝王宫殿、园林、庙坛和陵墓数量最多，内容最丰富的城市。
皇家建筑
北京故宫，明朝时叫大内宫城，清朝时叫紫禁城，这里原为明、清两代的皇宫，住过24个皇帝，建筑宏伟壮观，完美地体现了中国传统的古典风格和东方格调，是中国乃至全世界现存最大的宫殿，是中华民族宝贵的文化遗产。天坛以其布局合理、构筑精妙而扬名中外，是明、清两代皇帝“祭天”的地方。
四合院和胡同
四合院是以正房、倒座房、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局的北方传统住宅的统称。北京四合院源于元代院落式民居，是老北京城最主要的民居建筑。
庙宇
北京的宗教寺庙遍布京城，现存着名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。道教的白云观等。伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。藏传佛教(喇嘛教)的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。基督教的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。
中轴线
北京中轴线是指元、明、清时的北京城的中轴线，北京国家体育场·鸟巢国家体育场·鸟巢的城市规划具有以宫城为中心左右对称的特点。北京的中轴线南起永定门，北至钟鼓楼，长约7.8公里。从南往北依次为，永定门，前门箭楼，正阳门，中华门，天安门，端门，午门，紫禁城，神武门，景山，地安门，后门桥，鼓楼和钟楼。从这条中轴线的南端永定门起，就有天坛、先农坛;太庙、社稷坛;东华门、西华门;安定门，德胜门以中轴线为轴对称分布。中国着名建筑大师梁思成先生曾经说：“北京的独有的壮美秩序就由这条中轴线的建立而产生。”永定门、中华门、地安门都在中华人民共和国成立后被拆毁，后重新修建了永定门城楼。
城池
北京城池是中国历史上最后两代王朝明和清的都城城防建筑的总称，由宫城、皇城、内城、外城组成，包括城墙、城门、瓮城、角楼、敌台、护城河等多道设施，曾经是中国存世最完整的古代城市防御体系。北京城门是明清北京城各城门的总称。根据等级以及建筑规格的差异，分为宫城城门、皇城城门、内城城门、外城城门四类。明清北京城有宫城城门四座(一称六座)。
京剧
地道的中国国粹。京剧的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧，1790年，安徽的四大地方戏班——三庆班、四喜班、春公班、和春班——先后进京献艺，获得空前成功。徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是，一种以徽调“二黄”和汉调“西皮”为主，兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。
北京文化知识2、饮食文化
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶;凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
餐馆
东来顺饭庄
创建年代：1903年
招牌菜：涮羊肉片、手工切羊肉、肥牛、芫爆散丹
东来顺改良了涮羊肉的器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之处，成为京城涮羊肉之冠。
鸿宾楼饭庄
创建年代：1853年
招牌菜：烤鸭、红烧牛尾、红烧蹄筋、沙锅羊头
鸿宾楼是久负盛名的清真风味饭庄，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
烤肉季饭庄
创建年代：1848年
招牌菜：烤羊肉、炸亨大虾、鸡米海参、松鼠桂鱼
烤肉季主营北京烤肉和清真炒菜。“烤羊肉、观景、赏荷”被视为烤肉季烤肉“三绝”。
畅饮
信远斋：酸梅汤
创建时间：1740年
信远斋的酸梅汤按照清宫御膳房方法进行加工制作。每到夏季，用特制的木冰箱冰镇酸梅汤出售。酸甜香浓、清凉爽口。
吴裕泰：茶
创建时间：1887年
徽州歙县人吴锡卿创号，自采、自窨、自拼，形成了香气鲜灵持久，汤色清澈明亮的独特茶口味。如今还推出花茶、抹茶冰激凌，秒杀洋快餐。
小吃
稻香村
创建时间：1895年
南京人郭玉生在前门大栅栏的“稻香村”食品店。由于制作精细考究，甜咸相间，一反北方食品味重色深的习惯，很快赢得北京人喜爱。如今仍售卖各式糕点熟肉。
王致和
创建时间：1669年
王致和是安徽仙源县举人，1669年进京会试落第滞留京城，为谋生计做起了豆腐生意，“王致和”臭豆腐以其细、腻、松、软、香倍受钟爱。
穿戴
瑞蚨祥
创建时间：1876年
1876年年仅25岁的瑞蚨祥掌门人孟雒川在大栅栏开店，到清末民国初年，瑞蚨祥已成为北京最大的绸布店。经营绸缎、呢绒、棉布、皮货、化纤、民族服装服饰。
盛锡福
创建时间：盛锡福始创于1911年
王府井大街盛锡福帽店是北京着名的老字号，最早它是天津盛锡福总店的一个分号。盛锡福帽子以其用料考究、手工制作、做工精细、品质优良而着称。
戴月轩
创建时间：1916年
戴月轩笔店创始人姓戴字月轩，每制作一支湖笔要经过多道工序，达到内优外美、笔头尖、齐、园、健四大特点，支支有笔锋，深受书法家和画家的信赖。
北京文化知识3、旗人文化
八旗制度是清朝的一种社会组织形式，满语为gusa(汉音固山)。满洲人运用八旗子弟，此军事组织制度建立了清朝。在平时，人们从事耕作、狩猎等活动;在战时则应征为兵，起源于女真族的狩猎组织牛彔。具有旗籍的家族人员称为旗人。到19世纪末随着清朝的解体，八旗军事组织制度不复存在。但一部分八旗的后代仍自称为旗人。八旗的军事组织制度是由满族的首领努尔哈赤所制定。努尔哈赤起初将自己的军队分编为四旗，四旗均以不同颜色的旗帜作为识别，成为“正黄旗”等。随军队壮大，又将四旗加上边框，成为“镶黄旗”等，形成八旗。满人靠着这军事组织制度，于1636年建立清朝。
满族的宗教信仰比较多元化。早期满族及其前身民族基本上以萨满教为主。1644年，清朝入主中原，接触中原文化之后，除了保留了一些萨满教习俗之外，满族人受中原民间信仰影响最大。佛教和基督教也各有一定影响。当代满族以无宗教人士为主。
满族的萨满教
古代满族信仰萨满教，神职人员分为管祭祀的家萨满和跳神的萨满。早期满族人信奉萨满教。萨满是“巫”的意思，是多神论。萨满教信奉世界为三层，上层为“天堂”，诸神所居：中层为人类所居;下层为“地狱”，鬼神所居。人类的祸福是诸神赐给的。猎人离家外出捕猎，要祷告诸神。祷告猎神，求得能多捕获一些猎物;祷告路神，求得在密山中不迷路;祷告福神，求得在山里少受痛苦。
早期满族人敬的神多达一百多种，大多是女神，只有几个是男神。经常出现的男神是猎神。各种神都有偶像，有的是泥塑的，有的是木制的，也有用布缝的。猎神身材魁梧，佩带弓箭，嘴边还有两缕小胡，形象逼真。
猎人祭神的时候，要选择一个合适的地方，先竖起一个杆子，再用土堆起一个高两米的土台子，猎人排到台前，推选一位有威望的长者，在土台上钉牲祭祀，祷告诸神，然后奔向山区。
萨满教是一种原始多神教。我国北方各民族原来都信仰过萨满教。在长期的历史发展过程中，承受着社会与经济的变迁，这种教在许多民族中已被佛教(喇嘛教)和伊斯兰教所取代。惟有满族、鄂伦春族、达斡尔族等，直到解放时还信仰它。萨满教有自然崇拜、图腾崇拜和祖先崇拜等内容和祭祀活动仪式。
满族先人对自然的崇拜是同狩猎生活和采集生活联系在一起的。在这种条件下，衣食都取之于野兽，人们把狩猎所获取的野兽，视为主宰野兽的“神灵”的恩赐，因而加以崇拜。满族的先人当时还不理解人类的起源，认为某种动物与他们的氏族有着血缘联系，于是视作自己的祖先，因而对它加以崇拜，这叫作图腾崇拜。