茶文化的贸易发展历史
茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合 ,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。下面是小编精心为你整理的茶文化的贸易发展历史,一起来看看。
茶文化的贸易发展历史
自古以来,茶叶就是一种重要的经济作物,在中国农业及经济发展史上占有一席之地。无论是古代的茶马互市,抑或是近代的经济贸易,茶叶都是一类不可忽视的商品。
最早茶叶被先民作药用、作菜食、作饮品,很长一段时期内处于自给自足的野生自然利用状态,并没有成为交换用的商品。茶叶作为商品开始进行贸易最早明确记载于西汉辞赋家王褒的《僮约》:“武阳买茶”。武阳是中国最早的茶叶市场与茶叶集散地之一。川西各地所产茶叶汇至武阳,然后向周边地区输送。
西汉之后,随着茶业产区的扩大和饮茶的推广,茶叶的商品化程度得到一定程度的提高。到了两晋,饮茶成风,不但茶成为商品,简单加工而成的茶粥也上市成为商品。南北朝时期,东北和西北少数民族先后在中国北部地区建立政权,并效仿汉族开始饮茶。他们所需的茶叶很大一部分就是通过商品买卖手段获得,茶叶贸易随着消费地区的扩大不断扩展。
发展到唐代,商品经济蓬勃发展,以茶叶经济崛起为代表的商品性农业迅速发展。大量的茶叶商品投入市场流通,商品交换方式逐渐发生变化,表现在草市镇的勃兴,区域市场的形成,甚至全国性市场也在形成之中。虽然茶叶产区主要集中在川蜀江淮,但茶叶消费却远及北国、吐蕃、塞外。茶马互市以及著名的茶马古道就诞生在此时。
宋代茶叶发展较唐代有所进步,各级茶叶市场层次和功能更加分明。产区初级市场、中转集散市场、茶叶销区市场的明确区分,使得茶叶贸易形成了更为稳固的产销市场。靖康元年金兵的入侵使得西北市场发生变化,茶叶贸易被迫由官买官卖改为商卖商销。
明代是茶叶生产的重大转型期。明太祖朱元璋推行的芽叶茶政策,对中国古代茶业的发展起着不可估量的促进作用,使茶叶的生产、销售、消费等经济层面较前朝有了相当大的增长。明代茶叶分为官茶、商茶、私茶。官茶主要用于西北易马。商茶由民间商人经营,领引纳税,准许公开售卖。私茶未经请引纳税,走私交易。明朝中后期商人资本大量进入茶市并取得支配地位,茶商队伍不断扩大,出现了茶叶商帮进行大规模长途贩运,拓展了市场空间。
清代是比较具有戏剧性的阶段,既是中国茶叶对外贸易空前繁荣的时期,又是中国传统茶业经济中心地位逐步丧失的阶段。18世纪到鸦片战争前夕,茶叶成为中国最重要的出口商品,大量输入欧美国家,19世纪七八十年代,列强入侵,国门洞开,刺激了茶叶经济畸形发展,中国茶叶一度独步国际茶市。80年代后期起,帝国主义的扼杀加上生产技术和经营方式的落后,中国茶叶销路逐步萎缩,走向衰落。
新中国成立后的六十多年来,由于政府的重视和积极扶持,我国茶叶贸易在坎坷中逐步恢复,以惊人的速度发展,出口数量和创汇能力不断增强,茶叶贸易网络不断拓宽,茶类结构更适应市场需求。近几年电子商务的快速发展和日趋成熟为茶叶市场注入了新的活力,为打造中国茶叶旗舰品牌提供了更便捷的渠道,为茶叶企业开辟了更广阔的发展空间,为茶叶市场的转型升级带来了全新的机遇,为中国茶文化再度彰显其独特的魅力搭建了舞台。
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茶文化的起源
(1)神农时期:唐•陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此,神农才成为农之神。
(2)西周时期:晋•常璩《华阳国志•巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载,那时已经有了人工栽培的茶园。
(3)秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文,经查证""即"槚"的异体字,说明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。
在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”则是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达的更加清楚、直观,于是,就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽,始发于汉代,古汉印中,有些“荼”字已减去一笔,成为“茶”字之形了。不仅字形,“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵,西汉时曾是刘欣的领地,俗称“荼”王城,是当时长沙国13个属县之一,称为“荼”陵县。在《汉书•地理志》中,“荼” 陵的“荼”,颜师古注为: 音弋奢反,又音丈加反。这个反切注音,就是现在“茶”字的读音。从这个现象看,“茶”字读音的确立,要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博,民族众多,因而在语言和文字上也是异彩纷呈,对同一事物有多种称呼,对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中,有关茶的名称很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于统一,后来,又因陆羽《茶经》的广为流传,“茶”的字形进一步得到确立,直至今天。
在中国古代文献中,很早便有关于食茶的记载,而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间,中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师回国,将中国的茶籽带回日本。尔后,茶叶从中国不断传往世界各地,使许多国家开始种茶,并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲。
1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。
在国内,也有关于茶树的最早原产地的争论,有好几种说法。不少人认为在云南,有一学者在认真研究考证以后断言,云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。