粉丝炒卷心菜的不同做法和营养价值

粉丝炒卷心菜是一道好吃的家常菜，下面就让小编给你介绍一下粉丝炒卷心菜的不同做法。

粉丝炒卷心菜的做法1.

料

卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

粉丝炒卷心菜的做法2.

材料

粉丝一小支、卷心菜半个、五花肉少许、蒜片、姜片、花椒面、红椒节、老抽少许、料酒、味精

做法

1.将卷心菜洗净，均匀切成4厘米长的丝;

2.将粉丝用温水泡透，切成段;

3.姜、蒜、红椒洗净，均切成片和节待用;

4、五花肉洗净切片;

5.锅内加油烧热，放入五花肉炒出油，再放点料酒后再放姜、蒜片、红椒、(老抽不能放多了，多了就黑了，不好看)翻炒片刻;

6.放入卷心菜丝煸炒几下就放粉丝少加点热水，粉丝慢慢吸收油和水份后，翻炒几下就放点盐和味精、撒上花椒面翻炒均匀即可，装盘;

粉丝炒卷心菜的做法3.

材料

包菜半个，粉丝(我们称线粉，也是红薯粉做的)，油，盐，生抽，蒜末

做法

1、粉丝用开水烫一下，软了捞起，剪一下，不要太长。

2、包菜洗净切丝。

3、热油锅煸蒜，倒入粉丝炒一会，再倒入包菜丝炒，可以加一点水煮一下。

4、快熟了的时候加生抽上色，再加盐即可!

粉丝炒卷心菜的做法4.

材料

食材：粉丝，包菜

调料：盐，生抽，油

做法

1.泡粉丝，包菜切丝

2.热油到7成，包菜下锅。炒软之后 加生抽，不要加水，但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色，加粉丝。

3.调味，如果咸度够了，就不要加盐了，起锅。

小编推荐：卷心菜的营养价值

生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。