洋芋的做法大全

洋芋是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。下面是小编给你整理的洋芋的做法大全。

一、洋芋片的做法

材料

熟土豆泥200克，土豆淀粉60克，色拉油30克，黑胡椒1/4小勺，盐1/4小勺

做法

1.将煮熟的土豆取200克压成泥，稍稍放凉;

2.将所有材料和调味料加入土豆泥;

3.用手揉成一个面团;

4.将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片;

5.剪开保鲜袋，用模子压成一片片;

6.轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉;(烤焙时间请自行调整，洋芋片一定要烤干，不然口感不脆～)个人感觉洋芋片还是烤的有点焦焦的比较香～

二、麻辣洋芋片的做法

材料

菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。

2、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。

三、乳酪培根烤洋芋的做法

材料

马铃薯1个，洋葱碎15g，蒜碎6g，培根丝20g，奶油15g，盐适量，黑胡椒粗粉适量，起司丝50g，鲜奶30cc，起司粉1大匙

做法

1.取一锅将马铃薯煮熟捞起。

2.将马铃薯对切一半，挖出马铃薯泥，留皮备用。

3.用平底锅将洋葱碎、蒜碎、培根丝炒熟，置凉冷却后备用。

4.马铃薯泥中加入起司粉、鲜奶、作法3，拌好填装回马铃薯壳内洒上起司丝。

5.放入已预热至210度的烤箱中烤约8分钟，待表面呈金黄色即可。

四、洋芋蛋花饼的做法

材料

洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。

做法

1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。

2、葱切成粒，鸡蛋打散。

3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。

4、搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。