西红柿炖鲅鱼的做法 怎么做好吃的西红柿炖鲅鱼

西红柿又名番茄，为茄科一年生草本植物番茄的果实，其酸甜爽口，营养丰富。你了解西红柿炖鲅鱼要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐西红柿炖鲅鱼的做法。

西红柿炖鲅鱼的制作食材

主料

鲅鱼

2条

西红柿

2个

辅料

大葱

适量

八角

适量

中筋面粉

适量

花雕酒

适量

盐

适量

姜片

适量

香菜

适量

西红柿炖鲅鱼的做法步骤

1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。

2.两面蘸面粉。

3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。

4.捞出，控油。

5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。

6.大葱切斜段。

7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。

8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。

9.倒入适量的清水。

10.将鲅鱼放入锅内。

11.加入适量的盐。

12.倒入花雕酒。

13.放入姜片，炖半小时左右。

14.炖完鱼，倒入适量的香油。

15.放入香菜段，调匀即可。

西红柿的食用禁忌

(1)不宜和黄瓜同时食用

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

(3)空腹时不宜食用

(4)不宜食用未成熟的西红柿

(5)不宜长久加热烹制后食用

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用